ΕΧΩ ΕΝΑ ΒΑΡΟΣ

«Η σωστή επιλογή τροφής, βοηθάει την σωματική, πνευματική και ψυχική απόδοση», μας είπε η σύμβουλος διατροφής Κατερίνα Βαμβακάρη – Γεωργή, επαγγελματίας με πολλές περγαμηνές στο χώρο της διαιτολογίας. Η ίδια τονίζει πως «μπορούμε να απομυθοποιήσουμε τη λέξη ‘δίαιτα’ και να αντιμετωπίσουμε τη διατροφή μας σαν έναν τρόπο ζωής». Στο δε βιβλίο της με τίτλο «Η σωστή πλευρά της διατροφής για Υγεία, Ευεξία, Μακροζωία» (εκδοτικός οίκος Αγγελάκη, Αθήνα 2009), η κ. Βαμβακάρη υπογραμμίζει πως «σκοπός μου δε είναι να πείσω τους ανθρώπους να υποβληθούν σε στερήσεις και δίαιτες, αλλά να μάθουν να επιλέγουν τις κατάλληλες τροφές, αυτές που τους ταιριάζουν, αυτές που τους αρέσουν, χωρίς όμως να προκαλούν αύξηση του σωματικού τους βάρους ή προβλήματα υγείας». Και προσθέτει πως «η ισορροπημένη διατροφή, είναι πηγή ζωής για όλους μας». 4 Η οικονομική κρίση περιορίζει όλο και περισσότερο τις επιλογές μας. Πως μπορούμε να τρώμε υγιεινά και καλά και συγχρόνως φτηνά...

Η Σαρακοστή αποτελεί μία περίοδο που χαρακτηρίζεται από ένα διαιτολόγιο στηριγμένο σε φυτικές τροφές, όσπρια, καρπούς και θαλασσινά. Πολλές είναι οι μελέτες που υποστηρίζουν τις ευεργετικές επιπτώσεις της νηστείας, της «εκούσιας ή ακούσιας δηλαδή αποχής, από κάθε τροφή», στην υγεία. Το οφέλη της νηστείας Είναι αποδεδειγμένο πως συντελεί στη μείωση των επιπέδων χοληστερίνης, ίσως και των τριγλυκεριδίων, αλλά ακόμα και στη μείωση συγκεκριμένων μορφών καρκίνου, που υποστηρίζουν τη διατροφή αυτή, όχι μόνο για θρησκευτικούς λόγους. Και είναι ίσως λογικό αφού για πάνω από 40 ημέρες τρόφιμα όπως το κρέας, τα γαλακτοκομικά, το τυρί και τα αυγά απομακρύνονται από την καθημερινήν διατροφή, και τη θέση τους καταλαμβάνουν τα λαχανικά, τα όσπρια, τα θαλασσινά, αλλά και παραδοσιακά εδέσματα όπως το ταχίνι και ο χαλβάς. Η νηστεία αποτελεί ένα τρόπο διατροφής, απαλλαγμένο από υψηλά κεκορεσμένα λίπη, υψηλό σε μονοακόρεστα λιπαρά (ελιές και λάδι ελιάς) και πολυακόρεστα λιπαρά ο...

Είναι τα πιο εργατικά πλάσματα του ζωικού βασιλείου. Τόσο άξια μάλιστα, που ακόμα και ο σπουδαιότερος «παραμυθάς» στην ιστορία της ανθρωπότητας, ο Αίσωπος επαίνεσε την πειθαρχία τους γράφοντας τον «Τζίτζικα και τον μέρμηγκα», που μεγαλώνει αιώνες τώρα γενιές και γενιές. Αυτά, σε φιλοσοφικό πάντα επίπεδο, γιατί κανείς μας δε θέλει τα μυρμήγκια να περιτριγυρίζουν στην κουζίνα του. Είτε επιθυμείτε να τα εξολοθρεύσετε ολοκληρωτικά με δραστικές λύσεις, είτε είστε πιο ήπιοι και απλά θέλετε να μην αποτελεί το σπίτι σας…σημείο συνάντησής τους, εμείς σας προτείνουμε ορισμένες λύσεις για να απαλλαγείτε από τα μυρμήγκια, όπως αναφέρει το «Mother nature network». 1. Χυμός λεμονιού Εάν ψεκάσετε με λίγο χυμό λεμονιού στα «ανοίγματα» του σπιτιού και ιδιαίτερα στην κουζίνα σας, τα μυρμήγκια θα αποφύγουν να σας επισκεφτούν. Ο λόγος πιθανολογείται, ότι είναι το οξύ που έχει το λεμόνι, αποπροσανατολίζοντας τα μυρμήγκια στον εντοπισμό της τροφής. 2. Κανέλα Η κανέλα, αν και θα μπο...

( As   received   by   Gillian   Macbeth - Louthan) Ο καθένας σας έχει βρεθεί πολλές φορές σε σταυροδρόμι αναζήτησης, που δεν γνωρίζει ποιο είναι το επόμενο βήμα της πορείας του, της καρδιάς του, της αποστολής του. Στέκεται στη μέση του δρόμου που οδηγεί προς τον ουρανό, αλλά δεν συνδέεται με τίποτε ορατό ή απτό. Οι επιθυμίες της καρδιάς σας κατοικούν πέρα και πάνω από τα «πατρόν» της συλλογικής συνειδητότητας (συνειδητότητας των μαζών) και εκδήλωσης. Καθώς εκτείνεστε στην περιοχή της ανώτερης καρδιάς σας (μέσα από το διαλογισμό) για ανώτερες αλήθειες, ανώτερο φως και ανώτερη αγάπη, εκτείνεστε επίσης σε ανώτερες δημιουργικές ικανότητες. Αυτές οι εκδηλώσεις κατοικούν μέσα στο αόρατο. Είναι ορατές μόνο στο νου, την καρδιά και τα όνειρά σας. Αλλά είναι αόρατες στον φυσικό σας κόσμο. Σας έχει ζητηθεί να τοποθετήσετε όλες τις επιθυμίες, τα θέλω και τις ανάγκες σας σ’ ένα μέλλον αόρατο. Λίγοι είναι εκείνοι που γνωρίζουν, χωρίς καμία α...

Kατά πόσο μπορεί να ζητήσει συγνώμη το κάθε ζώδιο και να συγχωρήσει την προδοσία και την απιστία; Από την στιγμή που γεννιέται ο άνθρωπος ξεκινάει έναν μεγάλο αγώνα να βρει τον Θεό μέσα του είτε ασυνείδητα είτε συνειδητά. Η καρδιά που είναι το πιο σημαντικό ενεργειακό κέντρο για να κάνεις την σύνδεση πολλές φορές κλείνει και δεν μπορεί να ανοίξει γιατί το μυαλό πυροδοτεί με συνεχόμενες σκέψεις όλων των ειδών και για αυτό ο άνθρωπος απομακρύνεται από την αληθινή του φύση. Ένας δύσκολος δρόμος για να φτάσεις στην καρδιά και είναι δύσκολος γιατί χρειάζεται το ίδιο το άτομο να κάνει αγώνα μέσα του ώστε να κατορθώσει να φτάσει στην λυτρωτική συγχώρεση και να μην είναι φυλακισμένο από το παρελθόν, από παλιές αδικίες και παράπονα που δεν του επιτρέπουν να προχωρήσει σε καινούργια πράγματα στην ζωή του. Το πώς θα συγχωρήσει και θα κινηθεί το κάθε ζώδιο είναι και αυτό μια εξελικτική διαδικασία την οποία χρειάζεται να την κάνει ο καθένας και κυρίως αυτές τις Άγιες ημέρες που ε...

Επιδημιολογική μελέτη της καθηγήτριας του πανεπιστημίου Αθηνών, κ. Αθηνάς Λινού στα Οινόφυτα, έφερε στην επιφάνεια ένα φοβερό μυστικό για το οποίο κανείς δε μιλάει εδώ και χρόνια. Πατάτες, κρεμμύδια και καρότα που φθάνουν καθημερινά στο τραπέζι μας, κρύβουν θανατηφόρα δηλητήρια, μολυσμένα με επικίνδυνα βαρέα μέταλλα που συχνά είναι 1000% πιο πάνω από τα επιτρεπτά όρια. Περιοχές στον κάμπο των Θηβών και των Οινοφύτων που παράγουν τις μεγαλύτερες ποσότητες κρεμμυδιών, καρότων και πατάτας σε όλη την Ελλάδα, έχουν δηλητηριαστεί από τα νερά του ποταμού Ασωπού που δέχονται τα απόβλητα δεκάδων βιομηχανιών της περιοχής. Η επικινδυνότητα των προϊόντων της περιοχής Οινοφύτων προκύπτει και από μελέτη του Εργαστηρίου Χημείας Τροφίμων του Πανεπιστημίου της Αθήνας που παρουσιάστηκε στο 7ο Διεθνές Συνέδριο «Ημέρες Αναλυτικής Χημείας» στη Μυτιλήνη. Η μελετητική ομάδα (Χ. Κιρκίληης, Γ.Πασσιάς, Σ.Μηνιάδου – Μειμάρογλου, Ν.Θωμαϊδης και Γ.Ζαμπετάκης) αγόρασε και σύγκρινε τρόφιμα – βολβούς (καρότα, κρεμμ...

Ο ακόλουθος ‘κατάλογος υγιών τροφίμων’ αποτελείται από 29 τρόφιμα που έχουν τη δυνατότητα να σας προκαλέσουν ένα ‘θρεπτικό σοκ’ καθώς επίσης να μειώσουν, σύμφωνα με μελέτες, τον κίνδυνο για μερικές από τις πιο θανατηφόρες ασθένειες όπως ο καρκίνος, ο διαβήτης και οι καρδιακές παθήσεις. Μαζί με κάθε μια από τις περιγραφές προτείνεται και ένας τρόπος ενσωμάτωσης αυτών των τροφίμων στο διαιτολόγιό σας. Βερίκοκα η βήτα-καροτίνη βοηθάει στην αποτροπή των ζημιών που προκαλούν οι ελέυθερες ρίζες και προστατεύει τα μάτια. Το σώμα μετατρέπει επίσης τη βήτα-καροτίνη σε βιταμίνη Α, που μπορεί να βοηθήσει στην απόκρουση μερικών καρκίνων, ειδικά του δέρματος. Ένα βερίκοκο έχει 17 θερμίδες, 0 λίπος, 1 γραμμάριο ίνας. Τρώγονται αποξηραμένα ή εάν προτιμάτε φρέσκα. Αγοράστε τα όταν είναι ακόμα σκληρά διότι μόλις μαλακώσουν χάνουν μερικές από τις θρεπτικές ουσίες. Αβοκάντο Το περιεχόμενο ελαϊκό οξύ, ένα ακόρεστο λιπαρό οξύ, βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και...