Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Φυτικές ίνες «ασπίδα» για τον καρκίνο του εντέρου,

Φυτικές ίνες «ασπίδα» για τον καρκίνο του εντέρου
Οι ίνες των δημητριακών μπορούν να προστατεύσουν το έντερο από καρκίνο σύμφωνα με μεγάλη ανασκόπηση μελετών,

Θεοδώρα Τσώλη

Μειώνουν τον κίνδυνο όταν περιέχονται σε δημητριακά, όχι όμως και σε φρούτα ή λαχανικά,

Η κατανάλωση πολλών φυτικών ινών που περιέχονται στα δημητριακά ολικής αλέσεως μπορεί να μειώσει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου του παχέος εντέρου και του ορθού. Αυτό έδειξε μεγάλη μετα-ανάλυση 25 προηγούμενων μελετών που περιελάμβαναν περί τα δύο εκατομμύρια άτομα και η οποία δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «British Medical Journal».

Μείωση του κινδύνου καρκίνου

Ερευνητές από τη Βρετανία και την Ολλανδία ανακάλυψαν ότι για κάθε αύξηση στην ημερήσια κατανάλωση φυτικών ινών κατά 10 γραμμάρια εμφανιζόταν μείωση του κινδύνου καρκίνου του εντέρου κατά 10%.

Παρουσιάστηκε επίσης μείωση κατά 20% στον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου του εντέρου όταν γινόταν κατανάλωση τριών μερίδων (90 γραμμαρίων) δημητριακών ολικής αλέσεως ημερησίως.

Στα δημητριακά ολικής αλέσεως περιλαμβάνονται τροφές όπως το ψωμί ολικής αλέσεως, το καστανό ρύζι και η βρώμη.

Η κατανάλωση φυτικών ινών έχει φανεί στο παρελθόν ότι προστατεύει από καρδιαγγειακά νοσήματα, ωστόσο μέχρι σήμερα τα στοιχεία που αφορoύν τη σύνδεσή τους με την προστασία από τον καρκίνο του εντέρου ήταν αντικρουόμενα.

Δεν αποτελούν «ασπίδα» φρούτα και λαχανικά

Τώρα η ανασκόπηση όλων των προηγούμενων μελετών του πεδίου έδειξε την ευεργετική δράση των φυτικών ινών που προέρχονται από δημητριακά για το έντερο. Την ίδια στιγμή όμως δεν προέκυψε αντίστοιχη προστασία σε ό,τι αφορούσε τις ίνες που περιέχονται στα φρούτα, στα λαχανικά και στα όσπρια όπως τα φασόλια και οι φακές.

«Οσο περισσότερες φυτικές ίνες λαμβάνει κάποιος μέσω της κατανάλωσης δημητριακών ολικής αλέσεως τόσο περισσότερα οφέλη έχει. Ακόμη και η λήψη μέτριων ποσοτήτων έχει κάποια επίδραση» ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης Ντάγκφιν Αουνε, επικεφαλής της μελέτης και ερευνητής στο Τμήμα Επιδημιολογίας και Βιοστατιστικής στο Imperial College του Λονδίνου. Προσέθεσε πως σε ό,τι αφορά τις φυτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών αυτές δεν φάνηκε να προστατεύουν από τον καρκίνο του εντέρου. «Προηγούμενη μελέτη είχε δείξει ότι και τα φρούτα και τα λαχανικά προστατεύουν το έντερο. Ωστόσο τα νέα στοιχεία μας μαρτυρούν ότι προφανώς άλλα στοιχεία και όχι οι φυτικές ίνες των φρούτων και των λαχανικών προσφέρουν αυτήν την προστασία».

Σύμφωνα μάλιστα με τον δρα Αουνε τα οφέλη για την υγεία από την αύξηση της κατανάλωσης φυτικών ινών στη διατροφή δεν περιορίζονται στον καρκίνο του εντέρου. «Οι ίνες των δημητριακών ολικής αλέσεως φαίνεται επίσης ότι μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, διαβήτη τύπου 2, παχυσαρκίας και πιθανότατα τον συνολικό κίνδυνο θνησιμότητας από διαφορετικά αίτια».

Αναδημοσιευσα Απο Βημα

http://molibixarti.blogspot.com

Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

ΣΥΝΤΑΓΗ CAKE POPS ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ!

28 comments   1o βήμα: Θα χρειαστούμε 2 κέικ(βανίλια ή σοκολάτα) τα οποία θα τρίψουμε σε ένα τάπερ με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν τρίμματα. Αφού τα τρίψουμε τα αφήνουμε στην άκρη και προχωράμε στο επόμενο βήμα. 2ο βήμα: Σε μπεν μαρί λιώνουμε ένα φακελάκι γλάσο σοκολάτας Γιώτης και 30γρ βούτυρο.Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει καλά και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο κέικ που έχουμε τρίψει.Ανακατεύουμε-πλαθουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι το μείγμα μας να γίνει σαν μια μεγάλη συμπαγής μπάλα. 3ο βήμα :Κάνουμε με τη ζύμη μας μικρά μικρά μπαλάκια(εγώ τα έκανα μεγαλούτσικα γιατί έτσι μας αρέσουν καλύτερα)και τα βάζουμε στην καταψυξη να παγώσουν για 30'. σαν κεφτεδάκια δεν μοιάζουν??:) 4ο βήμα:A φού περάσει η μισή ώρα και έχουν παγώσει καλά τα βγάζουμε απο το ψυγείο και κάνουμε τρυπούλες με το ξυλάκι μας. Στη συνέχεια βουτάμε το ξυλάκι μας μέσα στη λιωμένη σοκολάτα (με την οποία θα επικαλύψουμε τις μπαλίτσες μας) και  το τοποθετούμε στην τρυπούλα πού

Mύθοι και αλήθειες για τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη

Μασάς τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά το φαγητό, πιστεύοντας πως η συνήθειά σου αυτή σε προφυλάττει από την τερηδόνα και τα σφραγίσματα; Δείχνεις ιδιαίτερη προτίμηση σε καραμέλες και αναψυκτικά με γλυκαντικά φοβούμενη μην παχύνεις ή ακολουθώντας τις συμβουλές του οδοντογιατρού, που κατά την τελευταία σου επίσκεψη στο ιατρείο, σου σύστησε να προτιμάς προϊόντα δίχως ζάχαρη; Μήπως όμως, η πρακτική αυτή αντί να σε ωφελεί, σε βλάπτει; Τι κίνδυνοι κρύβονται πίσω από τσίχλες και αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη; Οι οδοντίατροι, που συνιστούν στους ασθενείς να μασάνε τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά το φαγητό, μπορεί να χρειαστεί να επανεξετάσουν τις συμβουλές τους μετά τη δημοσίευση των ευρημάτων νέων ερευνών που δείχνουν πως η συνήθεια αυτή μπορεί να διαβρώσει τα δόντια. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό βρετανικό περιοδικό «British Dental Journal» υποστηρίζει πως υπάρχουν «κρυφοί κίνδυνοι» στα προϊόντα δίχως ζάχαρη, που μέχρι πρότινος θεωρούσαμε φιλικά προς τα δόντια. Μια ομάδα επιστημόνων από τα

Η γήρανση του δέρματος… και πώς συμβάλλει η διατροφή…

Η γήρανση του δέρματος, οφείλεται στο γεγονός ότι υπάρχουν σε μεγάλο βαθμό ελεύθερες ρίζες. Οι ελεύθερες ρίζες, είναι ιονισμένα μόρια οξυγόνου, τα οποία αφού οξειδώσουν τα κύτταρα, τότε τα καταστρέφουν. Σημαντική οδηγία, είναι να λαμβάνουμε τις σύνηθες – φυσιολογικές ποσότητες, τροφίμων τα οποία θεωρούνται ως αντιοξειδωτικά. Να σημειωθεί, ότι δεν θα πρέπει να βρισκόμαστε σε παροξυσμούς και να επιδιώκουμε τη μέγιστου βαθμού κατανάλωση τέτοιων τροφίμων, διότι δρουν αντιστρόφως ανάλογα ως προς τη προστασία του οργανισμού, με αποτέλεσμα να θέτουμε τις βάσεις για πρόκληση τοξικότητας. Οι αντιοξειδωτικές τροφές, επιδρούν θετικά στο δέρμα, προστατεύοντας το κολλαγόνο και τους ιστούς από τις βλαπτικές επιδράσεις των ελεύθερων ριζών. Αντιοξειδωτικά τρόφιμα, είναι τα εξής: 1. Γαρίδες, μύδια και χταπόδι, με έντονη την περιεκτικότητα ψευδαργύρου. 2. Σκόρδο και κρεμμύδι, με έντονη την περιεκτικότητα σε αλλισίνη, η οποία προστατεύει το κολλαγόνο. 3. Κουνουπίδι και μα