Το πως κρίνεις τους άλλους δείχνει ποιος είσαι


Κάθε ηλίθιος μπορεί να κριτικάρει, να κατηγορήσει, να παραπονεθεί, και οι περισσότεροι ηλίθιοι το κάνουν.
Dale Carnegie
Όταν κρίνεις τους άλλους, δεν τους χαρακτηρίζεις, χαρακτηρίζεις τον εαυτό σου.
Wayne W. Dyer
Μην κρίνεις έναν άνθρωπο από αυτά που λένε οι άλλοι γι’ αυτόν.
Γκιόργκι Γκουρτζίεφ
Όταν οι άνθρωποι ζητούν να τους κριτικάρεις, αυτό που πραγματικά περιμένουν είναι να τους παινέψεις.
William Somerset Maugham
Μπορούμε να κρίνουμε τον χαρακτήρα κάθε ανθρώπου απ’ τον τρόπο που αντιμετωπίζει τους επαίνους.
Σενέκας
Αυτός που αρνείται τον έπαινο για πρώτη φορά, το κάνει για να τον επαινέσουν και δεύτερη.
Παροιμία
Είναι πολύ εύκολο να επικρίνει κανένας, παρά να κάνει ο ίδιος το σωστό.
Βίκονσφιλντ
Να εκφέρεις κρίση με προσοχή, ακόμη κι όταν η υπόθεση είναι καλή. Γιατί είναι εύκολο να πληγώσεις τους ανθρώπους, αλλά αδύνατο να τους διορθώσεις.
Σοπενχάουερ
Όπως ο βράχος δεν μπορεί να κουνηθεί από τον άνεμο, έτσι και ο σοφός είναι αταλάντευτος μέσα σε κακολογίες και επαίνους.
Βούδας
Κάνω κριτική δημιουργώντας, κι όχι βρίσκοντας λάθη.
Μιχαήλ Άγγελος
Μερικά πράγματα δεν μπορεί κανένας να τα κρίνει, αν δεν τα έχει δοκιμάσει μόνος του.
Ντοστογιέφσκι
Κάθε άνθρωπος που κρίνει μεροληπτικά τις εργασίες των άλλων, ταπεινώνεται ο ίδιος.
Έντισον
Συνήθως δεν επαινεί κανένας παρά για να τον επαινέσουν.
Λα Ροσφουκώ
Είναι ευκολότερο να κάνεις κριτική από το να είσαι δίκαιος.
Ντισραέλι
Η ευγενική κριτική είναι εκείνη που ο κριτικός δεν κρίνει σαν ανταγωνιστής.
Ντισραέλι
Είναι γελοίο να επικρίνεις τα έργα ενός άλλου, όταν εσύ ο ίδιος δεν έχεις προηγούμενα διακριθεί από δικά σου έργα.
Έντισον
Ευτυχισμένοι είναι αυτοί που μπορούν να ακούνε τους επικριτές τους και μετά να κάθονται να διαλογίζονται.
Σαίξπηρ
Είναι χαρακτηριστικό της μετριότητας του πνεύματος, το να μην ξέρει κάποιος να θαυμάζει.
Βωβενάργκ
Οι πάρα πολλοί έπαινοι είναι κουραστικοί.
Ισπανική παροιμία
Παίνεψε τόσο τον καλό, ώστε απ’ αυτό να ενοχλείται ο αδιάφορος, να ντρέπεται ο κακός, και τότε θα δεις τι αποτελέσματα μπορεί να φέρει αυτή η τακτική.
Κοραής

"Διαβάστε Περισσότερα "

Οι 10 θεμελιώδεις αρχές του Μαχάτμα Γκάντι

Μαχάτμα Γκάντι
Δεν χρειάζονται πολλά λόγια για τον Μαχάτμα Γκάντι. Όλοι γνωρίζουμε για τον άνθρωπο που οδήγησε το 1947 τους Ινδούς στην ανεξαρτησία από την Βρετανική κυριαρχία. Διαβάστε τις θεμελιώδεις αρχές που σύμφωνα με τον Γκάντι, πρέπει να υπάρχουν στην ζωή μας.
1. Γίνε εσύ η αλλαγή που θέλεις να δεις στον κόσμο
Εάν αλλάξεις τον εαυτό σου, θα αλλάξεις τον κόσμο σου. Εάν αλλάξεις τον τρόπο σκέψης σου, τότε θα αλλάξουν οι ενέργειές σου, αλλά και το πώς αισθάνεσαι. Και με αυτόν τον τρόπο ο κόσμος γύρω σου θα αλλάξει. Όχι μόνο γιατί πλέον θα βλέπεις το περιβάλλον σου μέσω νέων «φακών» σκέψης και συναισθημάτων, αλλά και γιατί η αλλαγή μέσα σου μπορεί να σου επιτρέψει να αναλάβεις δράση με τρόπους που δεν είχες ποτέ φανταστεί.
2. Κανείς δεν μπορεί να με πειράξει χωρίς την άδειά μου
Το τι νιώθεις και το πώς αντιδράς σε κάτι, είναι πάντα δική σου επιλογή. Μπορεί να υπάρχει ένας «κανονικός» ή ένας κοινός τρόπος αντίδρασης σε διαφορετικά πράγματα. Το σίγουρο είναι ότι μπορείς να επιλέξεις τις δικές σου σκέψεις, αντιδράσεις και συναισθήματα σχεδόν στα πάντα. Δεν χρειάζεται να πανικοβάλλεσαι, να αντιδράς υπερβολικά ή αρνητικά. Τουλάχιστον όχι κάθε φορά και όχι άμεσα. Μερικές φορές, αντιδρούμε αντανακλαστικά και όχι συνειδητά.
3. Ο αδύναμος δεν μπορεί ποτέ να συγχωρήσει. Η συγχώρεση είναι το χαρακτηριστικό του ισχυρού
«Το ‘οφθαλμόν αντί οφθαλμού’ μπορεί να οδηγήσει μόνο στο να τυφλωθεί όλος ο κόσμος»
Το να καταπολεμάς το κακό με κακό δε πρόκειται να σε βοηθήσει. Μπορείς πάντα να επιλέγεις τον τρόπο αντίδρασής σου στις καταστάσεις. Όταν ενσωματώσεις αυτόν τον τρόπο σκέψης στη ζωή σου, τότε θα μπορείς να αντιδράς με ένα τρόπο που θα είναι πιο χρήσιμος για εσένα και για τους άλλους. Έχεις συνειδητοποιήσει ότι με το να συγχωρείς και να ξεχνάς το παρελθόν, θα προσφέρεις σε εσένα και τους γύρω σου μία μεγάλη υπηρεσία; Το να σπαταλάς το χρόνο σου σε αρνητικές εμπειρίες, από τη στιγμή που έχεις πάρει όλα τα μαθήματα από αυτές, δεν θα σου προσφέρει τίποτα. Το πιο πιθανό θα είναι να προκαλέσεις στο εαυτό σου περισσότερο πόνο και να τον παραλύσεις καθιστώντας τον ανίκανο να αναλάβει δράση όταν θα πρέπει.
4. Δεν θέλω να προβλέπω το μέλλον. Είμαι αφοσιωμένος στην παρούσα στιγμή. Ο Θεός δεν μου έδωσε τον έλεγχο της επόμενης στιγμής, αλλά αυτής
Ο καλύτερος τρόπος για να ξεπεράσεις την εσωτερική αντίσταση που συχνά σε σταματά από την ανάληψη δράσης, είναι να μείνεις στο παρόν όσο το δυνατόν περισσότερο και να είσαι δεκτικός. Γιατί; Επειδή, όταν ζεις στο παρόν, δεν ανησυχείς για την επόμενη στιγμή που ούτως ή άλλως δεν μπορείς να ελέγξεις.
5. Μια ουγκιά δράσης αξίζει περισσότερο από ένα τόνο διαδασκαλίας
Χωρίς δράση δεν συμβαίνει τίποτα. Το αναλάβει όμως κανείς δράση είναι πολύ δύσκολο και συνήθως υπάρχει μεγάλη εσωτερική αντίσταση. Έτσι οι περισσότεροι άνθρωποι καταφεύγουν στη διδασκαλία και επαναπαύονται νομίζοντας ότι έτσι προοδεύουν. Τα βιβλία προσφέρουν γνώση, η δράση όμως την μεταφράζει σε κατανόηση.
6. Είναι ανόητο να είσαι πολύ σίγουρος για την σοφία σου. Είναι υγιές να υπενθυμίζεις στον εαυτό σου ότι και οι ισχυρότεροι μπορεί να αποδυναμωθούν και οι σοφότεροι μπορεί να σφάλλουν
Όταν θεοποιείς ανθρώπους -ακόμη κι αν έχουν καταφέρει εκπληκτικά πράγματα- κινδυνεύεις να αποστασιοποιηθείς από αυτούς. Συχνά αρχίζεις να αισθάνεσαι ότι εσύ δεν θα μπορούσες ποτέ να πετύχεις παρόμοια κατορθώματα. Είναι σημαντικό να θυμάσαι ότι κι αυτοί είναι ανθρώπινα πλάσματα όπως εσύ, άσχετα με το τι έχουν καταφέρει.
7. Πρώτα θα σε αγνοήσουν, μετά θα γελάσουν με σένα, μετά θα σε πολεμήσουν, και τότε κέρδισες
Να είσαι ανθεκτικός στα σαμποτάζ που σου στήνει ο ίδιος σου ο εαυτός. Μόνο τότε, η εσωτερική σου αντίσταση θα ασθενήσει και θα σε επισκέπτεται όλο και λιγότερο. Βρες αυτό που πραγματικά θέλεις να κάνεις και τότε θα βρεις και το εσωτερικό κίνητρο για να συνεχίσεις. Ένας λόγος που ο Γκάντι είχε τόσο μεγάλη επιτυχία με την μέθοδό της μη βίας, ήταν ότι ο ίδιος και οι οπαδοί του δεν παραιτήθηκαν ποτέ.
8. Βλέπω μόνο τις αρετές των ανθρώπων. Αφού δεν είμαι αλάθητος, δεν θα αναλύσω τα λάθη των άλλων
Όλοι έχουμε κάτι καλό μέσα μας. Αν στοχεύεις στη βελτίωση τότε είναι χρήσιμο να επικεντρώνεσαι στις καλές πλευρές των ανθρώπων. Όταν εστιάζεις στα θετικά στοιχεία των άλλων, έχεις ακόμα ένα κίνητρο για να τους βοηθήσεις. Με το να βοηθάς τους άλλους δεν κάνεις μόνο την δική τους ζωή καλύτερη. Με τον καιρό παίρνεις πίσω ότι έδωσες, ενώ οι άνθρωποι που βοήθησες τείνουν περισσότερο να βοηθήσουν άλλα άτομα. Έτσι, όλοι μαζί, δημιουργείτε μια θετική αλλαγή που δυναμώνει.
9. Ευτυχία είναι όταν αυτά που σκέπτεσαι, αυτά που λες και αυτά που κάνεις, βρίσκονται σε αρμονία μεταξύ τους
«Πάντα να στοχεύεις στην πλήρη αρμονία της σκέψης, των λόγων και των πράξεων. Πάντα να στοχεύεις στο να εξαγνίζεις τις σκέψεις σου και όλα θα είναι καλά».
Μία από τις καλύτερες συμβουλές για την βελτίωση των κοινωνικών δεξιοτήτων είναι να συμπεριφέρεσαι με συνέπεια και να επικοινωνείς με αυθεντικό τρόπο. Στους ανθρώπους αρέσει αυτό και ο νους γαληνεύει όταν οι σκέψεις, τα λόγια και οι πράξεις είναι απόλυτα ευθυγραμμισμένες. Όταν είσαι αληθινός δεν χρειάζεται να αποδείξεις τίποτα γιατί η γλώσσα του σώματός σου και ο τόνος της φωνής σου -τα οποία κάποιοι λένε ότι είναι το 90% της επικοινωνίας- είναι συντονισμένα με τις σκέψεις σου.
10. Η συνεχής ανάπτυξη είναι ο νόμος της ζωής. Αυτός που προσπαθεί να διατηρήσει τα δόγματά του για να φαίνεται συνεπής στους άλλους, οδηγεί τον εαυτό του σε λάθος δρόμο.
Υπάρχουν φορές που είσαι ασυνεπής ή που δίνεις την εντύπωση πως δεν ξέρεις τι κάνεις. Αυτό είναι προτιμότερο από το να προσπαθείς να διατηρείς παλιές απόψεις που ξέρεις ότι είναι λανθασμένες από φόβο μην σε κρίνουν οι άλλοι. Μην το κάνεις. Επέλεξε να αναπτύξεις την σκέψη σου και να εξελιχθείς.
Δείτε επίσης: Εφτά πράγματα που δεν πρέπει να έχεις
Μαχάτμα Γκάντι
"Διαβάστε Περισσότερα "

Κάντε την αποτοξίνωση καθημερινή υπόθεση

Συντάκτης: Μαρία Κρίβα, 20/11/2014
Κάντε την αποτοξίνωση καθημερινή υπόθεσηΗ αποτοξίνωση συνδέεται συχνά με την περιστασιακή δίαιτα ή με την ολιγοήμερη αποχή από ανθυγιεινές τροφές. Δεν είναι, όμως, αυτή η ουσία της. Αν και ακούγεται μια δύσκολη διαδικασία γεμάτη θυσίες, στην πραγματικότητα η αποτοξίνωση μπορεί να μπει εύκολα στην καθημερινή ρουτίνα και να μην αποτελεί την τρομερή δοκιμασία που πολλοί πιστεύουν.
Δεν χρειάζεται καν μεγάλη προσπάθεια για να βάλετε στην καθημερινότητά σας μερικά tips που θα σας βοηθήσουν να αποβάλετε τις ανεπιθύμητες τοξίνες από τον οργανισμό σας και θα σας χαρίσουν περισσότερη υγεία και ευεξία.
Ζεστό νερό με λεμόνι
Μια από τις πλέον αναγνωρισμένες ιδιότητες του νερού είναι η ικανότητά του να βοηθά στην αποβολή των τοξινών από τον οργανισμό. Ένα ποτήρι ζεστό νερό, λοιπόν, ενισχυμένο με λίγες σταγόνες λεμονιού μπορεί να κάνει θαύματα για το ξεκίνημα της ημέρας και συμβάλλει καθοριστικά στην βαθιά αποτοξίνωση του οργανισμού. Το λεμόνι από μόνο του βοηθά στην καλύτερη λειτουργία του συκωτιού και έτσι οδηγεί στην αποβολή ανεπιθύμητων τοξίνων που υπάρχουν στο σώμα μας. Ο καλύτερος σύμμαχος, λοιπόν, για να ξεκινάτε τη μέρα σας χωρίς τοξίνες είναι το ζεστό – όχι καυτό – νερό με φρεσκοστυμμένο χυμό λεμονιού.
Πράσινα smoothies
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι απαραίτητα συστατικά μιας υγιεινής και ισορροπημένης διατροφής, όμως, πόσοι από εμάς καταναλώνουμε από πέντε μέχρι επτά τέτοιες τροφές την ημέρα; Τόσος είναι ο ενδεδειγμένος αριθμός ημερήσιας κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών και οι περισσότεροι δυσκολεύονται να βάλουν τόσο πράσινο στην καθημερινή τους διατροφή. Η λύση μπορεί να γίνει πολύ απλή. Ξεδιψάστε τον εαυτό σας με ένα πράσινο smoothie από φρούτα και λαχανικά της επιλογής σας και απολαύστε τις ευεργετικές του ιδιότητες για τον οργανισμό σας. Το σπανάκι, το ακτινίδιο και το trendy λαχανικό kale που κερδίζει τις ελληνικές και παγκόσμιες αγορές βιολογικών προϊόντων είναι μόνο μερικές από τις τροφές που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να φτιάξετε πανεύκολα έναν τονωτικό χυμό γεμάτο βιταμίνες που θα διώξει από τον οργανισμό σας τις τοξίνες.    
Σαλάτα και ωμά λαχανικά σε κάθε γεύμα
Είτε ως ορεκτικό είτε ως συνοδευτικό, βάλτε τη σαλάτα σε κάθε γεύμα. Τα ωμά λαχανικά και οι πράσινες σαλάτες – μαρούλι, ρόκα, σπανάκι - βοηθούν σημαντικά στη διαδικασία της αποτοξίνωσης και σίγουρα δεν θα πρέπει να παραλείπονται για ένα ολοκληρωμένο γεύμα.
Κάντε την αποτοξίνωση καθημερινή υπόθεσηΦρούτα για τη λιγούρα
Σε καταστάσεις πείνας και έντονης λιγούρας προτιμήστε τα φρούτα. Όχι μόνο θα σας κόψουν την όρεξη και δεν θα σας γεμίσουν με ανεπιθύμητες θερμίδες, αλλά θα βοηθήσουν στον καθαρισμό του οργανισμού σας και στην γρήγορη αποτοξίνωση. Τα φρούτα χωνεύονται πολύ εύκολα και γρήγορα από τον οργανισμό, ενώ δεν δυσκολεύουν καθόλου την πέψη. Έτσι, όταν το στομάχι είναι άδειο η κατανάλωση φρούτων είναι το καλύτερο δώρο, αφού θα δώσει μεγάλη ενέργεια και θα επιταχύνει την αποβολή τοξινών.
2 λίτρα νερό την ημέρα
Είναι συνηθισμένο οι γιατροί και οι ειδικοί να συστήνουν γύρω στα οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα. Μια τέτοια ποσότητα είναι σίγουρα απαραίτητη, αλλά όσο περισσότερο νερό βάλετε στη ζωή σας τόσο μεγαλύτερο δώρο κάνετε στον οργανισμό σας. Ιδιαίτερα όσοι ασκούνται και γυμνάζονται έχουν μεγαλύτερες ανάγκες για ενυδάτωση, συνεπώς το minimum των δύο λίτρων αρμόζει σε όλους ανεξαιρέτως. Οι τοξίνες έχουν την τάση να συσσωρεύονται στον οργανισμό με το πέρασμα του καιρού, γι’ αυτό η αποτελεσματική αποτοξίνωση δεν μπορεί να είναι μια διαδικασία παροδική. Τουλάχιστον δύο λίτρα νερό την ημέρα προσφέρουν, εκτός από ενυδάτωση, την δυνατότητα βαθιάς αποτοξίνωσης.
"Διαβάστε Περισσότερα "

Τι είναι η Ομάδα Υποστήριξης Ελέγχου Βάρους;

Enthusiatic woman with hands in the airΑναρωτιέστε για το πως θα χωρέσετε σε αυτά τα νέα ρούχα στην ντουλάπα σας; Τώρα ανακαλύψτε έναν διασκεδαστικό τρόπο να το πετύχετε και διαχειριστείτε το βάρος σας, μέσω
  • Της υποστήριξης από τον προσωπικό σας σύμβουλο ευεξίας
  • Της εκπαίδευσης πάνω σε θέματα ευεξίας και σωστής διατροφής για μακροχρόνια διαχείριση βάρους
  • Των ευκαιριών συναναστροφής με ανθρώπους ίδιων αντιλήψεων κάθε εβδομάδα
  • Της έμπνευσης σε ένα διασκεδαστικό περιβάλλον για να επιτύχετε ένα υγιές αποτέλεσμα
Πάρτε μέρος σε μία Ομάδα Υποστήριξης Ελέγχου Βάρους της περιοχής σας, ακολουθείστε ένα πρόγραμμα 12 εβδομάδων και κερδίστε την γνώση και την αυτοπεποίθηση, ώστε να επιτύχετε ένα υγιές βάρος και ευεξία σε αυτό το χρονικό διάστημα.

Γιατί έχει αποτέλεσμα η Ομάδα Υποστήριξης Ελέγχου Βάρους;

Η μεγαλύτερη πρόκληση στη διαχείριση βάρους είναι να παραμείνετε κινητοποιημένοι. Η Ομάδα Υποστήριξης Ελέγχου Βάρους είναι ένας διασκεδαστικός και γεμάτος έμπνευση τρόπος για να επιτύχετε τους στόχους σας στον έλεγχο του βάρους. Κατά τη διάρκεια αυτών των εβδομαδιαίων συναντήσεων, θα συναντήσετε ανθρώπους που παίρνουν πρώτη φορά μέρος αλλά και εκείνους που έχουν συμμετάσχει σε πολλές Ομάδες. Μέσω των κοινών στόχων, οι άνθρωποι εμπνέονται και υποστηρίζουν ο ένας τον άλλον ώστε να επιτύχουν του στόχους τους.
Group of people

Τι συμβαίνει κατά τη διάρκεια του Προγράμματος

Θα μάθετε όλα όσα χρειάζεστε για να ελέγξετε το βάρος σας στις εβδομαδιαίες συναντήσεις, οι οποίες έχουν διάρκεια περίπου μία ώρα από τον χρόνο σας. Θα πάρετε σημαντικές πληροφορίες από τα εβδομαδιαία θέματα ελέγχου βάρους, και έναν προσωπικό σύμβουλο ο οποίος έχει περάσει μέσα από αυτήν τη διαδικασία ελέγχου βάρους…και τα κατάφερε. Βρίσκονται εκεί για να σας βοηθήσουν και να σας παρακινήσουν επίσης. Οι συναντήσεις είναι μία ευκαιρία να λάβετε επιστημονικές συμβουλές, να μοιραστείτε χρήσιμες πληροφορίες – ή απλά να ακούσετε και να κερδίσετε τη υποστήριξη από άλλους ανθρώπους στο πρόγραμμα.

Ιστορίες Επιτυχίας

Η δύναμη της Ομάδα Υποστήριξης Ελέγχου Βάρους είναι πολύ απλά ο αριθμός των ατόμων που έλαβαν μέρος και που συνεχίζουν να βλέπουν θεαματικά αποτελέσματα. 

Από την Παρασκευή στις 7 Νοεμβρίου ξεκινάει η Ομάδα Υποστήριξης στην περιοχή του Ηρακλείου Αττικής. Σε έναν όμορφο διαμορφωμένο χώρο που υποδέχεται με θετικό πνεύμα τους συμμετέχοντες της. Μπορείτε να παρακολουθήσετε δοκιμαστικά εντελώς δωρεάν μια συνάντησή μας, να επωφεληθείτε από τις δωρεάν μετρήσεις μας και να διαπιστώσετε ο ίδιος/α αν σας ταιριάζει.  Απαιτείται επικοινωνία με την υπεύθυνη της ομάδας: κα Χαιρετάκη Τζένη 69858 3 999 5.


http://www.myweightlosschallenge.gr/info/IIIIIII-IIIIIIIII-x8759

"Διαβάστε Περισσότερα "

Μύθος η "υγιής παχυσαρκία"


Υπάρχει η πεποίθηση ότι κάποιος μπορεί να παχύσαρκος και υγιής, αλλά μια νέα έρευνα έρχεται να καταρρίψει αυτή την θεωρία.

Επιστήμονες από το Ιατρικό Κέντρο Kangbuk Samsung της Νότιας Κορέας διαπίστωσαν ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι έχουν πολύ υψηλότερο επιπολασμό της πρόωρης συσσώρευση αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες - ακόμη και αν δεν πάσχουν από κάποια καρδιαγγειακή πάθηση. Ως αποτέλεσμα, δεν μπορούν να θεωρηθούν ως υγιή άτομα, όπως τα άτομα με φυσιολογικό βάρος.

Η παχυσαρκία μπορεί συχνά να οδηγήσει σε καρδιακή νόσο, διότι οι ασθενείς έχουν αυξημένα επίπεδα λιπιδίων στο αίμα τους και είναι εν δυνάμει διαβητικοί και υπερτασικοί ασθενείς. Ωστόσο, μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι είναι δυνατόν να είναι παχύσαρκοι και υγιείς – καθώς, εμπίπτουν μεν στην κατηγορία των “παχύσαρκων” λόγω του αυξημένου ΔΜΣ, αλλά δεν έχουν σημάδια καρδιαγγειακής νόσου.  
Οι ερευνητές μελέτησαν σχεδόν 15.000 ενήλικες ηλικίας 30-59 ετών, που δεν έπασχαν από καρδιαγγειακές παθήσεις αλλά είχαν αυξημένο ΔΜΣ. Από τα αποτελέσματα της έρευνας, φάνηκε ότι οι παχύσαρκοι άνθρωποι είχαν αυξημένη συσσώρευση αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες τους, γεγονός που τους θέτει υποψηφίους με αυξημένο κίνδυνο για έμφραγμα.

"Η έρευνά μας δείχνει ότι η παρουσία της παχυσαρκίας είναι αρκετή για να αυξήσει τον κίνδυνο μιας μελλοντικής καρδιακής νόσου και ότι η ασθένεια μπορεί να έχει ήδη αρχίσει να σχηματίζεται στο σώμα τους.Είναι σημαντικό οι άνθρωποι αυτοί να το γνωρίζουν, ενώ εξακολουθούν να έχουν ακόμα χρόνο, για να αλλάξουν τη διατροφή τους και να εντάξουν την άσκηση στην ζωή τους, με σκοπό να προλάβουν ένα ενδεχόμενο μελλοντικό καρδιαγγειακό επεισόδιο", ανέφερε ο επικεφαλής της μελέτης Γιουσού Τσανγκ.
"Διαβάστε Περισσότερα "

7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα

7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώραΔεν μπορείτε να κατηγορείτε πάντα την έλλειψη ύπνου. Υπάρχουν πολλοί λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα και ίσως να μην τους είχατε φανταστεί καν. Ας δούμε μαζί 7 από τους πιο συνηθισμένους.

Είστε αφυδατωμένοι
Σύμφωνα με έρευνες, οι υγιείς γυναίκες που απέτυχαν να αντικαταστήσουν ένα ποσοστό του 1,5% του βάρους τους σε νερό αντιμετώπισαν εναλλαγές της διάθεσης και χαμηλά επίπεδα ενέργειας. Αυτό συμβαίνει γιατί οι νευρώνες στον υποθάλαμο (η περιοχή του εγκεφάλου που είναι υπεύθυνη για τον έλεγχο διαδικασιών όπως η ενυδάτωση και η θερμοκρασία του σώματος) στέλνουν μηνύματα που αλλάζουν τη διάθεση στο υπόλοιπο σώμα ως προειδοποιητικό σήμα ότι χρειάζεται να πιείτε περισσότερο νερό.
Η λύση: Πίνετε 8 ποτήρια νερό καθημερινά και δε χρειάζεται να τα μετράτε αφού οι ανάγκες σας διαφέρουν ανάλογα με τη μέρα, τον καιρό και τη γυμναστική σας. Σε γενικές γραμμές θα πρέπει να ουρείτε τουλάχιστον μια φορά κάθε τρεις ώρες και τα ούρα θα πρέπει να έχουν ένα ανοιχτό χρώμα.
7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα
Έχετε έλλειψη βιταμίνης B12
Το σώμα σας χρειάζεται βιταμίνη Β12 για να παράγει ερυθρά αιμοσφαίρια και να διατηρήσει λειτουργικούς τους νευρώνες. Η ανεπάρκεια μειώνει την ποσότητα του οξυγόνου που μπορεί να μεταφέρει το αίμα, αφήνοντάς σας να κοιμάστε όρθιοι. Καθώς μεγαλώνετε παράγετε λιγότερα ποσοστά μιας πρωτεΐνης που ονομάζεται ενδογενής παράγοντας και η οποία σας βοηθά να επεξεργαστείτε τα θρεπτικά συστατικά.
Επειδή μόνο οι ζωικές τροφές περιέχουν φυσικά Β12, οι χορτοφάγοι αντιμετωπίζουν αυξημένο κίνδυνο εξάντλησης, όπως και άνθρωποι που είχαν χειρουργικές επεμβάσεις στο στομάχι ή στο έντερο. Ακόμη και οριακά χαμηλά επίπεδα Β12 μπορούν να σας εξαντλήσουν.
Η λύση: Αν η κούραση έρχεται μαζί με αμνησία, κούραση στα πόδια ή μούδιασμα και φαγούρα, θεωρείστε την έλλειψη Β12 ως βασικό ένοχο. Ρωτήστε το γιατρό ή το διατροφολόγο σας για μια εξέταση αίματος. Αν τα επίπεδα Β12 είναι χαμηλά, μπορεί να έχετε ανάγκη από συμπληρώματα και ο γιατρός σας θα σας ενημερώσει για τη δοσολογία. Να σημειωθεί ότι τα συμπληρώματα θα σας χαρίσουν ενέργεια μόνο αν έχετε από την αρχή χαμηλά επίπεδα, αφού σε αντίθεση με την καφεΐνη οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β δε θα σας δώσουν καμία ώθηση αν τις έχετε ήδη σε αφθονία.
Είστε πολύ αγχωμένοι
Προσπαθώντας να κάνετε πολλά πράγματα μαζί, έρχεται ένα σημαντικό μειονέκτημα. Φυσιολογικά τα επίπεδα της ορμόνης του στρες κορτιζόλης είναι υψηλότερα το πρωί και πέφτουν το βράδυ, βοηθώντας σας να διατηρήσετε ένα φυσιολογικό καθημερινό ρυθμό. Το χρόνιο στρες όμως αλλάζει αυτό το ρυθμό αλλάζοντάς τον προς οποιαδήποτε κατεύθυνση. Αν το σώμα σας παραμένει σε συνεχή εγρήγορση, τα επίπεδα κορτιζόλης δεν πέφτουν τη νύχτα και διαταράσσουν τον ύπνο ή μπορεί και τα επινεφρίδια να πέσουν κάτω από τα επίπεδα παραγωγής κορτιζόλης οδηγώντας σε αϋπνία μέχρι το πρωί.
Η λύση: Δεν μπορείτε να ελέγχετε τις πηγές του στρες, μπορείτε όμως να αλλάξετε την αντίδρασή σας. Οι πρακτικές συναίσθησης απαλύνουν το στρες και την κούραση σε άτομα με χρόνιες καταστάσεις όπως η ρευματοειδής αρθρίτιδα και η σκλήρυνση κατά πλάκας και λειτουργούν και σε υγιή άτομα.
7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα
Έχετε κρυμμένη καρδιοπάθεια
Σε μια μελέτη του περιοδικού Heart & Lung, οι μισές γυναίκες που είχαν καρδιακά επεισόδια είχαν διαταραχές στον ύπνο και αισθάνονταν ασυνήθιστα κουρασμένες τις προηγούμενες εβδομάδες. Η κόπωση και δύσπνοια όταν γυμνάζεστε ή ανεβαίνετε σκάλες πρέπει να σας χτυπήσει καμπανάκι. Κάποια φραγμένη αρτηρία ή ένας αδύναμος καρδιακός μυς μειώνει τη ροή του αίματος, εμποδίζοντας τους μυς και τους ιστούς να πάρουν το οξυγόνο που χρειάζονται για να λειτουργήσουν σωστά.
Η λύση: Πηγαίνετε στο γιατρό, ειδικά αν εκτός από την κόπωση έχετε και άλλα ύποπτα συμπτώματα όπως πόνο στο στήθος, άγχος ή αδυναμία συγκέντρωσης.
7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα
Τα επίπεδα σιδήρου είναι πολύ χαμηλά ή πολύ υψηλά
Οι περισσότεροι γνωρίζουν ότι η αναιμία οδηγεί σε κόπωση, μη νομίσετε όμως ότι τα συμπληρώματα σιδήρου θα σας δώσουν αυτόματα ενέργεια. Ναι μεν τα χαμηλά επίπεδα σιδήρου οδηγούν σε άσχημα σχηματισμένα ερυθρά αιμοσφαίρια που στερούν το σώμα σας από αναζωογονητικό οξυγόνο, ωστόσο αν πάρετε πάρα πολύ σίδηρο μπορεί να νιώσετε πάλι κόπωση.
Η λύση: Υπολογίστε τους παράγοντες κινδύνου. Η έλλειψη σιδήρου χτυπά συχνά τους χορτοφάγους, άτομα με παθήσεις του πεπτικού ή προβλήματα θυροειδούς, γυναίκες με ορμονική αντισύλληψη και με βαριά έμμηνο ρύση. Από την άλλη, τα υψηλά επίπεδα μπορεί να περάσουν κληρονομικά ή να προκληθούν από λήψη συμπληρωμάτων και συχνά προκαλούν άλλα προβλήματα όπως αίσθηση ψύχους, αραίωση των μαλλιών και των νυχιών ή ζάλη όταν σηκώνεστε. Η επίτευξη της ισορροπίας είναι σημαντική, οπότε μην παίρνετε χάπια σιδήρου από μόνοι σας. Μιλήστε με το γιατρό σας σχετικά με ετήσιες εξετάσεις αίματος για να δείτε τα επίπεδα σιδήρου και αν είναι αφύσικα ελέγχετέ τα κάθε μήνα μέχρι να αρχίσουν να επανέρχονται και μετά κάθε τρεις με έξι μήνες μέχρι να σταθεροποιηθούν.
7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα
Δε γυμνάζεστε
Ειδικά αν σχετίζεται με χρόνιο άγχος, η πολλή καθιστική ζωή εξαντλεί τα καύσιμά σας ακόμη και αν είναι γεμάτα. Απλά φανταστείτε το: Μια αγχωτική μέρα στη δουλειά απογειώνει τα επίπεδα κορτιζόλης και γλυκόζης στο αίμα. Αν περάσετε το απόγευμα μεταξύ του καναπέ και της οθόνης του ηλεκτρονικού υπολογιστή σας, δε θα απελευθερώσετε ποτέ αυτή την ενέργεια που έχει μαζευτεί. Αυτό μπορεί να διαταράξει τον ύπνο σας ή να κάψει την παραγωγή κορτιζόλης στο σώμα σας τόσο πολύ που να σέρνεστε το επόμενο πρωί.
Η λύση: Αν κάνετε καθιστική ζωή, χρειάζεστε περισσότερη κίνηση. Αν χρησιμοποιείτε τη γυμναστική ως ένα μέσο για να κοιμηθείτε καλύτερα, δώστε στη νέα σας συνήθεια χρόνο για να λειτουργήσει. Θα πρέπει να κινηθείτε με συνέπεια για μερικές εβδομάδες ή ακόμη και μήνες για να καρπωθείτε τα οφέλη της ξεκούρασης.
7 λόγοι που είστε κουρασμένοι όλη την ώρα
Γυμνάζεστε πάρα πολύ
Στον αντίποδα, αν ιδρώνετε καθημερινά ή κάνετε βαριά προπόνηση, η κούραση και οι διαταραχές στον ύπνο μπορεί να αποτελέσουν ένα σημάδι ότι πιέζετε το σώμα σας πέρα από τα όριά του. Οι προπονήσεις προκαλούν απότομη αύξηση κορτιζόλης. Αν δεν πετυχαίνετε τη σωστή ισορροπίας της εξάσκησης και της ξεκούρασης, θα επιβαρύνετε το σώμα σας με τη σωματική καταπόνηση ακριβώς όπως με το στρες.
Η λύση: Αν γυμνάζεστε τακτικά αλλά κουράζεστε εύκολα, μάλλον υπερβαίνετε τα όριά σας. Δοκιμάστε να πάρετε μερικές μέρες πλήρους ανάπαυσης. Στη συνέχεια επιστρέψτε στη ρουτίνα σας, κάνοντας περίπου το 25% της συνηθισμένης δραστηριότητάς σας για μια εβδομάδα και μετά προσθέστε άλλο ένα 25% μέχρι να είστε πίσω σε φουλ φόρμα.

 http://www.athlisis.gr/medecin/3568-kourasi

"Διαβάστε Περισσότερα "

Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής 16 Οκτωβρίου



Το άρθρο που ακολουθεί το έχει επιμεληθεί η κ. Ειρήνη Βουκκαλή (Διευθύντρια Διασφάλισης Ποιότητας της ENVITECH)
Τον Οκτώβριο του 1980 η Γενική Συνέλευση του ΟΗΕ καθιέρωσε την 16η Οκτωβρίου ως Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής με κύριο στόχο τον περιορισμό της πείνας στον πλανήτη.
Σήμερα η πείνα απειλεί περισσότερο από 800 εκατομμύρια ανθρώπουhttp://www.envitech.org/el/news/world-day-of-food-16-october/ς στον πλανήτη και ο υποσιτισμός, η διατροφική ανασφάλεια, οι άθλιες συνθήκες υγιεινής και ο περιορισμός της βιοποικιλότητας είναι τα κύρια χαρακτηριστικά των υπό ανάπτυξη χωρών. Αντίθετα στις ανεπτυγμένες χώρες το πρόβλημα της παχυσαρκίας απειλεί την υγεία εκατομμυρίων πολιτών. Η εντατικοποίηση του πρωτογενούς τομέα της παραγωγής γεωργικών προϊόντων ζωικής και φυτικής προέλευσης, η ραγδαία ανάπτυξη τεχνολογιών μεταποίησης και συντήρησης τροφίμων και η υπερκατανάλωση «βιομηχανοποιημένων τροφίμων», δημιούργησαν καινούργια πρότυπα διατροφής και διαφοροποίησαν σημαντικά τις διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων.
 Η Παγκόσμια Ημέρα Διατροφής γιορτάζεται κάθε χρόνο στις 16 Οκτωβρίου, ημέρα που το 1945 ιδρύθηκε ο Παγκόσμιος Οργανισμός Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) του ΟΗΕ.
Σύμφωνα με το Περιβαλλοντικό Πρόγραμμα του ΟΗΕ (UNEP), ο συνδυασμός κλιματικών αλλαγών, υποβάθμισης του εδάφους και ανεπάρκειας των υδάτινων πόρων ίσως προκαλέσουν τη μείωση της παγκόσμιας παραγωγής τροφίμων σε ποσοστό που φτάσει το 25% μέχρι το 2050.
Ένα τέτοιο δεδομένο θα έχει ως αποτέλεσμα ακόμα πιο δραματικές επιπτώσεις στην ήδη υπάρχουσα- παγκόσμια διατροφική κρίση, καθώς σύμφωνα με εκτιμήσεις ο πληθυσμός της γης θα έχει αυξηθεί κατά δύο δισεκατομμύρια κατοίκους. Σύμφωνα με τις εκτιμήσεις των Ηνωμένων Εθνών, η αύξηση των τιμών που παρατηρήθηκε παγκοσμίως το 2008, οδήγησε άλλα 110 εκατομμύρια άνθρωπους σε όλο τον κόσμο στην φτώχεια. Τις επόμενες μάλιστα δεκαετίες, οι τιμές των τροφίμων ίσως αυξηθούν δραματικά προσεγγίζοντας ποσοστά της τάξεως του 50%. Επιπλέον αναφέρεται ότι τεράστιες καλλιεργητικές εκτάσεις παγκοσμίως έχουν καταστεί ακατάλληλες για καλλιέργεια, ενώ οι κατάλληλες για αλίευση εκτάσεις των θαλασσών παγκοσμίως έχουν μειωθεί αισθητά. Η ανεπάρκεια των υδάτινων πόρων εκτιμάται ότι θα οδηγήσει σε μείωση της καλλιέργειας των δημητριακών κατά 12%, ενώ οι όλο συχνότερες και πιο επιζήμιες επιδρομές εντόμων, οι αρρώστιες και οι ιοί στους σπόρους ίσως έχουν ως αποτέλεσμα την μείωση των καλλιεργήσιμων εκτάσεων παγκοσμίως κατά 6%.
 Παγκόσμια Παραγωγή Κυριοτέρων Τροφίμων
 Η σημερινή κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων ολοένα και αυξάνεται. Η παγκόσμια παραγωγή κρέατος αναμένεται να υπερδιπλασιαστεί από τα  229 εκατομμύρια τόνους (1999-2001) σε 465 εκατομμύρια τόνου μέχρι το 2050 ενώ η παραγωγή γάλακτος προβλέπεται από του 580 εκατομμύρια τόνους να ανέλθει στους 1043 εκατομμύρια.  Παράλληλα εκτιμάται σε παγκόσμιο επίπεδο μείωση της παραγωγής σίτου της τάξεως του 5%, αισθητή αύξηση της κατανάλωσης κατά 2% και σημαντική πτώση των αποθεμάτων κατά 10% περίπου, τα οποία ωστόσο αναμένεται να παραμείνουν σε συγκριτικά υψηλά επίπεδα (174 εκ. τ.).  Η φετινή παγκόσμια παραγωγή ρυζιού (2010) προβλέπεται ότι θα φθάσει στα 456 εκατ. τόνους, έναντι 441 εκατ. Τόνων από την προηγούμενη χρονιά
  -Διατροφή και κλιματική αλλαγή
Οι κλιματικές αλλαγές που συντελούνται στον πλανήτη έχουν αντίκτυπο, έμμεσο ή άμεσο, σε κάθε πλευρά της ανθρώπινης ζωής, όμως πουθενά η επίδραση αυτή δεν διαγράφεται τόσο δραματικά όσο στον τομέα της διατροφής. Οι απότομες κλιματικές αλλαγές και τα ακραία καιρικά φαινόμενα καταστρέφουν σοδιές και ζωικό βασίλειο. Οι όλο και συχνότερες πλημμύρες και ξηρασίες καθιστούν την αγροτική παραγωγή ένα δύσκολο στοίχημα για τους ανθρώπους που ασχολούνται με αυτήν. Οι διαταραχές στον κύκλο του νερού, αποτέλεσμα και αυτές των κλιματικών αλλαγών, καθιστούν το πολύτιμο αυτό στοιχείο σπάνιο και αυξάνουν το κόστος παραγωγής τροφίμων, ή και το καθιστούν απαγορευτικό. Οι αλλαγές στην στάθμη και την θερμοκρασία της θάλασσας επηρεάζουν άμεσα την αλιεία, αλλοιώνοντας τα θαλάσσια οικοσυστήματα και οδηγώντας σε εξαφάνιση είδη από τα οποία εξαρτώνται παραθαλάσσιοι πληθυσμοί.

-Η διατροφή στον δυτικό κόσμο 


Η παγκόσμια άνοδος των τιμών των τροφίμων έρχεται να επιβαρύνει το πρόβλημα της κακής διατροφής των κατοίκων του ανεπτυγμένου κόσμου, καθώς οι πρώτες διατροφικές ύλες γίνονται όλο και πιο ακριβές, με αποτέλεσμα τα άτομα να στρέφονται σε φτηνότερα, και συνήθως χαμηλότερης ποιότητας και διατροφικής αξίας, τρόφιμα, με συνέπειες για την υγεία τους. Έτσι, η διατροφική αξία των καθημερινών γευμάτων των κατοίκων του δυτικού κόσμου υποβαθμίζεται ακόμα περισσότερο. Αποτέλεσμα είναι η σταθερή αύξηση, χρόνο με το χρόνο, των ποσοστών μεταβολικού συνδρόμου και παχυσαρκίας ανάμεσα σε ενήλικες και παιδιά. Η παχυσαρκία δεν αποτελεί απλά αισθητικό πρόβλημα, αφού σημαντικές κλινικές μελέτες έχουν αποδείξει ότι σχετίζεται άμεσα με χρόνια νοσήματα όπως η καρδιαγγειακή νόσος, ο σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2, η οστεοπόρωση ακόμη και ο καρκίνος.
Οι διαταραχές της διατροφής όμως μπορούν να είναι και άλλης μορφής. Τα τελευταία χρόνια εμφανίζεται όλο και πιο συχνά μια νέα μορφή διαταραχής που χτυπά κυρίως νεαρές έφηβες, η νευρογενής ανορεξία. Ψυχογενής και πολύ επικίνδυνη, η νευρογενής ανορεξία αφορά στον υπερβολικό περιορισμό ή και το σταμάτημα της διατροφής. Ακόμη και όταν δεν αποβεί μοιραία, η διαταραχή αυτή μπορεί να προκαλέσει σοβαρές, μη αναστρέψιμες βλάβες στην υγεία και την ανάπτυξη της εφήβου.
 -Υπάρχουν λύσεις;
Η σωστή διατροφή αποτελεί πάντα το ζητούμενο, έτσι ώστε άτομα και πληθυσμοί να διατηρούνται υγιείς και παραγωγικοί. Για την επίλυση των διατροφικών προβλημάτων του πλανήτη είναι απαραίτητο να ληφθούν μέτρα και να αναληφθεί δράση τόσο από τις κυβερνήσεις και τους διεθνείς οργανισμούς, όσο και από τα ίδια τα άτομα. Μία ατομική κίνηση προς τη σωστή κατεύθυνση είναι η επιστροφή στις παραδοσιακές διατροφικές αξίες. Ισορροπημένη και ήπια στην προετοιμασία και τις πρώτες ύλες της, η παραδοσιακή διατροφή κάθε τόπου αξιοποιεί τα τοπικά προϊόντα, τονώνει τις τοπικές οικονομίες, δεν επιβαρύνει το περιβάλλον με ρύπους μεταφοράς πρώτων υλών και συσκευασίας και σέβεται τις βιολογικές ιδιαιτερότητες και τον τρόπο ζωής των πληθυσμών που την ακολουθούν. Ειδικότερα για την χώρα μας, η εφαρμογή των κανόνων της μεσογειακής διατροφής, μιας διατροφής πλούσιας σε λαχανικά, ψάρι και ελαιόλαδο, σε συνδυασμό με άσκηση, μπορεί να συμβάλει ενεργά στην διατήρηση της καλής υγείας και την αποφυγή χρόνιων παθήσεων και λοιπών προβλημάτων υγείας.
Η Π.Η.Δ. σε αριθμούς κατά την Greenpeace:
- Περισσότεροι από 850 εκ. άνθρωποι εξακολουθούν να πεινούν σε όλο τον κόσμο.
-  2 δις. άνθρωποι υποφέρουν από χρόνια έλλειψη θρεπτικών ουσιών.
-  40 εκ. άνθρωποι πεθαίνουν κάθε χρόνο από πείνα, ενώ καθημερινά παράγονται 356 κιλά δμητριακών ανά άτομο.
-     Μεταξύ 1967- 1997, η παγκόσμια παραγωγή δημητριακών αυξήθηκε κατά 84% και ο παγκόσμιος πληθυσμός αυξήθηκε κατά 67%, εξασφαλίζοντας ένα καθεστώς επισιτιστικής ασφάλειας σε παγκόσμιο επίπεδο.
-  75% της καλλιεργήσιμης γης στην Ευρώπη προορίζεται για την παραγωγή ζωοτροφών.
-     Για κάθε δολάριο που ξοδεύει ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας για την καταπολέμηση του υποσιτισμού στον κόσμο, η βιομηχανία τροφίμων ξοδεύει 500 δολάρια για την προώθηση των επεξεργασμένων τροφίμων. Η βιομηχανία τροφίμων σπαταλά 40 δις. δολάρια σε διαφήμιση.
- Σύμφωνα με στοιχεία του Παγκόσμιου Οργανισμού Υγείας, αυτή τη στιγμή  300 εκ. ενήλικες σε όλο τον κόσμο είναι παχύσαρκοι. 100 εκ. περισσότεροι από το 1995.
- Μέχρι το 2020, η παχυσαρκία και οι επιπλοκές που δημιουργεί (καρδιαγγειακά νοσήματα, διαβήτης και ορισμένοι τύποι καρκίνου) θα ευθύνονται για το 72% των θανάτων παγκοσμίως. Το 1998, το αντίστοιχό ποσοστό ήταν της τάξεως του 60%.
- Στη Ρωσία και στη Βραζιλία, σύμφωνα με στοιχεία του 1996 και 1998, τα υπέρβαρα άτομα αντιπροσωπεύουν το 45,4% και 31,8% του ενήλικου πληθυσμού αντίστοιχα. (6)
- Από το 1979 μέχρι τα μέσα ‘90, η ετήσια κατανάλωση κρέατος στο νότιο ημισφαίριο αυξήθηκε κατά 70 εκ. Τόνους, σε αντίθεση με μια αύξηση 26 εκ. τόνων που σημειώθηκε στο βόρειο ημισφαίριο.
- Οι Η.Π.Α., η Κίνα, η Ε.Ε (28) και η Βραζιλία αποτελούν το 33% του παγκόσμιου πληθυσμού, το οποίο καταναλώνει το 60% της παγκόσμιας παραγωγής μοσχαριού, περισσότερο από το 70% της παγκόσμιας παραγωγής πουλερικών και περισσότερο από το 80% της παραγωγής χoιρινού.
- Στις Η.Π.Α. περισσότερο από το 40% των παραγόμενων τροφίμων πετιέται στα σκουπίδια, με κόστος πάνω από 100 δισ. δολάρια για την αμερικάνική κοινωνία. Υπολογίσθηκε ότι το 14% των τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια ενός νοικοκυριού βρίσκεται πακεταρισμένο και δεν έχει λήξει.
- Αν κάθε αμερικάνος και κάθε ευρωπαίος μειώσει την κατανάλωση κρέατος κατά 5%, αν δηλαδή τρώει ένα πιάτο λιγότερο την εβδομάδα, τότε θα παραχθεί ποσότητα δημητριακών ικανή να θρέψει 25 εκατομμύρια ανθρώπους.
- Αν οι 670 εκ. τόνοι από την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών που προορίζεται για ζωοτροφές μειώνονταν κατά 10%, τα περίσσια δημητριακά θα έφταναν για να θρέψουν 225 εκατομμύρια ανθρώπους.
- 5 πολυεθνικές ελέγχουν το 90% του παγκόσμιου εμπορίου δημητριακών.
- Μία πολυεθνική, η Μονσάντο ελέγχει το 91% των μεταλλαγμένων σπόρων στον κόσμο.
- 6 πολυεθνικές (BASF, Bayer, Dow, Dupot, Μonsanto και Syngenta) ελέγχουν το 75-80% της παγκόσμιας αγοράς φυτοφαρμάκων. Το 1994, ο αντίστοιχος αριθμός εταιριών ανερχόταν στις 12.
-     Η παγκόσμια κατανάλωση κρέατος καταστρέφει δάση σε ραγδαίο ρυθμό. Στην κεντρική Αμερική, τα τελευταία 40 χρόνια, το 40% των τροπικών δασών έχει καταστραφεί ή καεί για να μετατραπεί σε βοσκοτόπια βοειδών.
-     10.000 διαφορετικά είδη έχουν χρησιμοποιηθεί από ανθρώπους για την παραγωγή τροφής εδώ και 10.000 χρόνια. Σήμερα, μόνο 150 είδη τρέφουν την ανθρωπότητα και μόνο 12 είδη παρέχουν το 80% της θερμιδικής αξίας – το στάρι, το ρύζι, το καλαμπόκι και η πατάτα καλύπτουν το 60%.
-   Κάθε ένα 12 μήνες ο οργανισμός μας δέχεται περίπου 7 Kg συντηρητικά ουσίες που περιέχονται
στα τρόφιμα και οι οποίες ευθύνονται για την πρόκληση καρκίνου

 http://www.envitech.org/el/news/world-day-of-food-16-october/
"Διαβάστε Περισσότερα "

Το αγωνιστικό πρωινό



Runner Magazine Το αγωνιστικό πρωινό

Το πρωινό είναι το σημαντικότερη γεύμα της ημέρας. Ειδικά για τους δρομείς, όμως, και συγκεκριμένα το τελευταίο πρωινό την ημέρα του αγώνα, η αξία του αποκτά μεγαλύτερη σημασία καθώς μπορεί να επηρεάσει σε μεγάλο βαθμό τόσο την επίδοσή σας όσο και την απόλαυση του αγώνα. Η κλινική διαιτολόγος - διατροφολόγος Ειρήνη Χριστάκη (eatpositivethink.blogspot.gr) μας προτείνει τρία πρωινά για τον αγώνα του μαραθωνίου αλλά και αυτών της μικρότερης απόστασης 5 & 10 χλμ. ώστε να λάβουμε όλα τα απαραίτητα συστατικά για την επίτευξη των στόχων μας αλλά και για να απολαύσουμε τον αγώνα.

Είτε ετοιμάζεστε για τα 5, τα 10 ή τα 42,195 χλμ., υπάρχει κάποιοι πολύ σαφείς κανόνες για το πρωινό γεύμα πριν τον αγώνα. Φυσικά, οι απαιτήσεις και οι ανάγκες διαφέρουν πολύ ανάλογα με το αγώνισμα, όπως επίσης αναπροσαρμόζονται ανάλογα με τις προσωπικές επιθυμίες και συνήθειες του κάθε δρομέα, αλλά και ανάλογα με τη διατροφική του πρόσληψη τα προηγούμενα 24ώρα. Σε κάθε περίπτωση όμως πρέπει να θυμάστε: «Μην κάνετε τίποτα διαφορετικό πριν τον αγώνα - και στη διάρκειά του - από όσα έχετε συνηθίσει και έχετε μάθει τον οργανισμό σας κατά την περίοδο της προπόνησης». Γιατί όπως δεν ενδείκνυται να φορέσετε καινούργια παπούτσια την ημέρα του αγώνα, έτσι δεν ενδείκνυται να καταναλώσετε κάποιο τρόφιμο ή ποτό που δεν έχετε ξαναδοκιμάσει ποτέ.

Πρωινό γεύμα πριν τα 5 ή τα 10 χλμ.
Οι δυο ενδεχομένως αντικρουόμενες διατροφικές απαιτήσεις πριν τους αγώνες των 5 και 10 χλμ. είναι να έχετε επαρκή υδάτωση και ενέργεια αλλά να και να αισθάνεστε ανάλαφροι. Αυτό που πρέπει να γνωρίζετε είναι ότι ο οργανισμός σας χρειάζεται 30-60 λεπτά για την πέψη ενός ελαφρού γεύματος, ενώ αντίστοιχα στα υγρών μπορεί να επιτευχθεί πιο γρήγορα. Τα βασικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεστε είναι υδατάνθρακες υψηλού και μέτριου γλυκαιμικού δείκτη, νερό και ηλεκτρολύτες, με την προϋπόθεση βέβαια ότι την προηγούμενη μέρα έχετε ακολουθήσει επαρκείς ποσότητες αυτών των θρεπτικών συστατικών.

Παρακάτω σας προτείνουμε τρεις επιλογές για πρωϊνά γεύματα πριν από αγώνες 5 ή 10 χλμ.:

Το πρακτικό
1 φέτα ψωμί σίκαλης με 2 κουταλάκια μέλι, 1 μπανάνα και 1 φλ. καφέ, νερό.

Ενέργεια 234 Kcal
Πρωτεΐνη 3,9 γρ.
Υδατάνθρακες 54,6 γρ.
Λιπαρά 1,62 γρ.
Μαγνήσιο 47,3 mg
Κάλιο 527 mg
Νάτριο 212 mg

Ιδανικά καταναλώστε αυτό το πρωινό περίπου 2 ώρες πριν τον αγώνα. Το Αμερικάνικο Κολλέγιο Αθλητιατρικής συστήνει την κατανάλωση περίπου 350-500 ml νερού ή άλλου υγρού 4 ώρες πριν τον αγώνα. Επειδή αυτό δεν είναι πάντα εφικτό, φροντίστε μαζί με το πρωινό να πιείτε 1-2 ποτήρια νερό. Ο συνδυασμός του νερού με το συγκεκριμένο πρωινό είναι πολύ αποτελεσματικός για να πετύχετε καλή κατάσταση υδάτωσης στην εκκίνηση του αγώνα. Πρόσφατη δημοσίευση στο επιστημονικό περιοδικό Current Sports Medicine Reports αναφέρει ότι μια μέτρια ποσότητα καφεΐνης μπορεί να βελτιώνει την αθλητική απόδοση, ενώ η διουρητική της δράση είναι τόσο ήπια που δεν θα σας αφυδατώσει εύκολα. Γι' αυτό, αν συνηθίζετε να πίνετε τον καφέ σας στο πρωινό, δεν θα σας επιβαρύνει η κατανάλωσή του την ημέρα του αγώνα.

Του αργοπορημένου
1 μπανάνα και 1 ποτήρι νερό
Ενέργεια 108 Kcal
Πρωτεΐνη 1,22 γρ.
Υδατάνθρακες 27,6 γρ.
Λιπαρά 0,57 γρ.
Μαγνήσιο 34  mg
Κάλιο 467  mg
Νάτριο 1 mg

Αυτό το πρωινό ενδείκνυται αν ξυπνήσετε αργά αφού μπορεί να καταναλωθεί ακόμα και μία ώρα πριν τον αγώνα με την προϋπόθεση να το έχετε δοκιμάσει πριν σε μία προπόνηση. Η μπανάνα έχει μέτριο γλυκαιμικό δείκτη, κάτι που σας εξασφαλίζει απέναντι σε πιθανή υπογλυκαιμία κατά τη διάρκεια του αγώνα. Μην ξεχνάτε ότι ένας αστάθμητος παράγοντας πριν τον αγώνα είναι το πρωταγωνιστικό στρες, που μπορεί να προκαλέσει γαστρεντερικές διαταραχές ή και δυσπεψία, γι' αυτό μην καθυστερήσετε ιδιαίτερα το γεύμα σας, για να προλάβετε να το έχετε πέψει. Ειδικά για τον αγώνα των 10 χλμ. θα μπορούσατε να πιείτε επιπλέον 100 ml ισοτονικό ενεργειακό ποτό 15-30 λεπτά πριν την εκκίνηση για να εξασφαλίσετε ότι θα έχετε ενέργεια και ηλεκτρολύτες σταθερά μέχρι τον τερματισμό.

Το Special
Smoothie από 1 φλ. γιαούρτι ή γάλα 0-2% λιπαρών, αχλάδι ή μήλο και 1 κουταλάκι μέλι
Ενέργεια 255 Kcal
Πρωτεΐνη 14.7 γρ.
Υδατάνθρακες 49,7 γρ.
Λιπαρά 1,1 γρ.
Μαγνήσιο 56,9  mg
Κάλιο 835  mg
Νάτριο 187 mg

Επιλέξτε ένα τέτοιο πρωινό μόνο αν είστε σίγουροι ότι το γάλα ή το γιαούρτι δεν σας προκαλούν γαστρεντερικές διαταραχές. Σύμφωνα με τις συστάσεις του Αμερικάνικου Κολλεγίου Αθλητιατρικής, καλό είναι το προαγωνιστικό γεύμα να περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες και υγρά, μέτρια ποσότητα πρωτεΐνης, όσο το δυνατόν λιγότερο λίπος και ίνες. Ένα τέτοιο smoothie έχει μέτριο γλυκαιμικό φορτίο, κάτι που το καθιστά ιδανικό για σταδιακή απελευθέρωση ενέργειας στην διάρκεια του τρεξίματος.

Πρωινό γεύμα πριν τον αγώνα του μαραθωνίου
Ακόμα πιο κρίσιμο και σημαντικό είναι και το πρωινό γεύμα πριν τον Μαραθώνιο. Στις περισσότερες περιπτώσεις, θα χρειαστεί να ξυπνήσετε αρκετές ώρες πριν τον αγώνα για να προετοιμαστείτε. Κανείς δεν θέλει να περάσει το πρωινό του πριν τον Μαραθώνιο ψάχνοντας και ετοιμάζοντας βιαστικά όλα όσα θα χρειαστεί να έχει μαζί του. Ειδικά για τον Κλασσικό Μαραθώνιο της Αθήνας – για τον οποίο μεσολαβεί η μετακίνηση στην εκκίνηση του αγώνα – ο χρόνος από το ξύπνημα μέχρι την εκκίνηση αγγίζει σίγουρα τις 3-4 ώρες. Αυτό το χρονικό διάστημα δίνει στον οργανισμό σας την ευκαιρία να πέψει επαρκώς το πρωινό σας γεύμα, το οποίο είναι σημαντικό να περιέχει αρκετούς υδατάνθρακες, ηλεκτρολύτες και να είναι χαμηλό σε φυτικές ίνες και λιπαρά. Όσον αφορά τον γλυκαιμικό δείκτη που θα πρέπει να έχει το πρωινό έχουν διατυπωθεί πολλές απόψεις. Σίγουρα ένα πρωινό γεύμα υψηλού γλυκαιμικού φορτίου δεν είναι βοηθητικό, γιατί συμβάλλει στην γρήγορη απορρόφηση των υδατανθράκων, τη μεγάλη αύξηση του σακχάρου και της ινσουλίνης στο αίμα και δεν μπορεί να σας παρέχει σταθερά ενέργεια.
Ένα γεύμα μέτριου γλυκαιμικού φορτίου, απορροφάται πιο αργά και μπορεί να σας παρέχει ενέργεια για περισσότερη ώρα χωρίς να κινδυνεύετε από αίσθημα υπογλυκαιμίας. Επίσης, πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό British Journal of Nutrition έδειξε ότι το γλυκαιμικό φορτίο ίσως να μην επηρεάζει την αθλητική απόδοση, αλλά ένα προαγωνιστικό γεύμα με μέτριο γλυκαιμικό φορτίο φαίνεται να μετριάζει την συσσώρευση γαλακτικού οξέος στους μυς συγκριτικά με ένα γεύμα υψηλού γλυκαιμικού φορτίου.
Τι θα μπορούσατε λοιπόν να δοκιμάσετε σαν πρωινό πριν την προπόνηση, για να το εντάξετε στο προαγωνιστικό σας πρόγραμμα;

Το εύκολο
Τοστ με τυρί χαμηλών λιπαρών, 1 ποτήρι φρέσκος φυσικός χυμός πορτοκάλι (σουρωμένος), 2 φρυγανιές με μέλι
Ενέργεια 499 Kcal
Πρωτεΐνη 19,9 γρ.
Υδατάνθρακες 87,3 γρ.
Λιπαρά 7,5 γρ.
Μαγνήσιο 62  mg
Κάλιο 784  mg
Νάτριο 1250 mg

Ακριβώς επειδή θα γευματίσετε αρκετά νωρίς την ημέρα του αγώνα, καλό θα ήταν το γεύμα σας να περιέχει και μια μικρή ποσότητα πρωτεΐνης, η οποία καθυστερεί λίγο την κένωση του στομάχου, για να μην αισθανθείτε έντονη πείνα στην εκκίνηση ή στην διάρκεια του αγώνα. Λίγο τυρί χαμηλών λιπαρών μπορεί να βελτιώσει το αίσθημα κορεσμού και θα σας εφοδιάσει με λίγο παραπάνω νάτριο. Αντίστοιχα, ο χυμός πορτοκάλι είναι πλούσιος σε κάλιο, και μπορεί να βελτιώσει την διαδικασία της ενυδάτωσής σας.

Το «ψαγμένο»
2 φέτες ψωμί σίκαλης με 2-3 κουταλιές τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών και 2 κουταλάκια μέλι, 1 ποτήρι φρέσκος φυσικός χυμός ρόδι  ή 1 φλ. χυμός πατζαριού
Ενέργεια 419 Kcal
Πρωτεΐνη 10,8 γρ.
Υδατάνθρακες 73,7 γρ.
Λιπαρά 10 γρ.
Μαγνήσιο 27,6  mg
Κάλιο 648  mg
Νάτριο 486 mg

Σε κάθε περίπτωση το πρωινό σας θα πρέπει να είναι εύπεπτο και πλούσιο σε υδατάνθρακες. Η κατανάλωση χυμού ή νερού μαζί με το γεύμα βελτιώνει την απορρόφηση των υδατανθράκων και βοηθάει στην καλύτερη ενυδάτωσή σας. Το ρόδι είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνη C και ο χυμός του θα συμπληρώσει την καλή σας υδάτωση. Αν επιλέξετε τον χυμό πατζαριού, είναι σημαντικό να τον έχετε δοκιμάσει τις προηγούμενες μέρες, όχι μόνο επειδή δεν πρέπει να εισάγετε νέα τρόφιμα και ποτά την μέρα του αγώνα, αλλά και επειδή οι μελέτες δείχνουν ότι ο χυμός πατζαριού μπορεί να βελτιώσει την αθλητική απόδοση σε αθλητές αντοχής, αν καταναλωθεί για λίγες μέρες συνεχόμενα, όπως επίσης και κατά την προπονητική περίοδο.

Το σοκολατένιο
1 φλιτζάνι σοκολατούχο γάλα με ½ φλ. δημητριακά πρωινού, 1 φέτα ψωμί σίκαλης με 2 κουταλάκια ταχίνι, 1 μπανάνα

Ενέργεια 510 Kcal
Πρωτεΐνη 14,5 g
Υδατάνθρακες 82,26 g
Λιπαρά 15,8 g
Μαγνήσιο 111,8  mg
Κάλιο 976  mg
Νάτριο 474 mg

Το σοκολατούχο γάλα έχει μελετηθεί αρκετά όσον αφορά την αθλητική απόδοση, και μάλιστα σε αθλητές αντοχής όπως είναι οι δρομείς μεγάλων αποστάσεων. Αν δεν έχετε δυσανεξία στο γάλα και το έχετε καταναλώσει αρκετές φορές στην προπόνηση, μπορεί αυτό να αποτελεί μια επιλογή για το πρωινό εκείνης της ημέρας. Οι υδατάνθρακες του γάλακτος ανήκουν σε αυτούς που απορροφώνται εύκολα, ενώ συστήνεται το σοκολατούχο καθώς φαίνεται ότι μπορεί να κάνει γρήγορη αποκατάσταση του γλυκογόνου - τα επίπεδα του οποίου έχουν πέσει μετά την ολονύκτια νηστεία - ενώ περιέχει αρκετό κάλιο, κάτι που σε συνδυασμό με την μπανάνα καθιστά το συγκεκριμένο γεύμα δύο φορές πιο πλούσιο σε κάλιο από τα υπόλοιπα.
Τέλος, μην παραλείψετε να καταναλώσετε αρκετά υγρά το πρωί πριν το αγώνα. Για να είστε καλά ενυδατωμένοι, αλλά και για να αποφύγετε τις όποιες γαστρεντερικές ενοχλήσεις, φροντίστε να έχετε πιει 400-600 ml υγρά τουλάχιστον 2 ώρες πριν την εκκίνηση. 
http://www.runnermagazine.gr/dhttp://www.runnermagazine.gr/d
"Διαβάστε Περισσότερα "

Μάθετε την κακή συνήθεια που σας γερνά κατά 10 χρόνια

Katerini News | Κατερίνη | Πιερία
Πολλές γυναίκες πασχίζουν να κρατηθούν νέες, ακολουθώντας σωστή διατροφή και επιλέγοντας τα κατάλληλα προϊόντα περιποίησης προσώπου.
Υπάρχει όμως μια κακή συνήθεια που μπορεί να εκμηδενίσει κάθε προσπάθεια.
Αναφερόμαστε στο μακιγιάζ που δεν αφαιρείται το βράδυ. Το αποτέλεσμα είναι φραγμένοι πόροι, ξηρότητα, ερεθισμός και κόκκινα εξανθήματα.
Μετά από ένα μήνα, το δέρμα μοιάζει γερασμένο κατά 10 ολόκληρα χρόνια. Οι ρυτίδες είναι βαθύτερες και ο τόνος της επιδερμίδας δεν είναι ομοιόμορφος.
Ο Αμερικανικός Σύλλογος Δερματολογίας και Αισθητικής Χειρουργικής υποστηρίζει ότι ο ερεθισμός είναι αναπόφευκτος εάν δεν αφαιρούμε καθημερινά το μακιγιάζ.
Οι δερματολόγοι μάλιστα προειδοποιούν ότι πέραν της φθοράς που προκαλείται, εξασθενεί και η δράση κάθε άλλου αντιγηραντικού προϊόντος.
 http://www.katerini-news.gr
"Διαβάστε Περισσότερα "

Oι αθλητές δεν τρώνε σωστά

Έρευνα του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας διαπιστώνει την ανάγκη εκπαίδευσης των αθλητών σε θέματα διατροφής, όπως είναι η επιλογή τροφίμων, η παρασκευή και ο χρόνος λήψης των γευμάτων, η χρήση και η αποτελεσματικότητα των συμπληρωμάτων διατροφής και η κάλυψη των αναγκών σε υγρά κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Η μελέτη πραγματοποιήθηκε στο εργαστήριο βιοχημείας της άσκησης του Κέντρου Έρευνας και Αξιολόγησης της Φυσικής Απόδοσης του ΤΕΦΑΑ, και εντάσσεται στο πλαίσιο προσπάθειας που έχει ξεκινήσει για την καταγραφή των διατροφικών συνηθειών των αθλητών που συμμετέχουν σε ατομικά και ομαδικά αθλήματα.
Επικεφαλής της όλης δράσης είναι ο Θανάσης Τζιαμούρτας, αναπληρωτής καθηγητής βιοχημείας της άσκησης στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας. Απώτερος σκοπός, όπως ο ίδιος σημειώνει στο ΑΜΠΕ, «είναι να δώσουμε τις κατάλληλες πληροφορίες στους αθλητές και τις αθλήτριες έτσι ώστε να μπορέσουν να μεγιστοποιήσουν την απόδοσή τους αλλά και να αποκτήσουν τις βάσεις για μια υγιεινή διατροφή την οποία θα ακολουθούν εφ’ όρου ζωής».
Μια μελέτη που υλοποιήθηκε πρόσφατα από το εργαστήριο αποτύπωσε τις διατροφικές συνήθειες αθλητών υδατοσφαίρισης. Σκοπός της ήταν η καταγραφή, η ανάλυση, η αξιολόγηση και η σύγκριση της διαιτητικής πρόσληψης αθλητών και αθλητριών υδατοσφαίρισης.
Κατά την ανάλυση των αποτελεσμάτων, παρατηρήθηκαν ορισμένες αποκλίσεις από τις συνιστώμενες οδηγίες για αθλητές. Ειδικότερα, σύμφωνα με τον κ. Τζιαμούρτα, διαπιστώθηκε μειωμένη ενεργειακή πρόσληψη σε σχέση με τις ενεργειακές ανάγκες, έτσι όπως αυτές υπολογίστηκαν με καταγραφή των δραστηριοτήτων των αθλητών κατά τη διάρκεια ενός 24ώρου. Επίσης, διαπιστώθηκε μειωμένη πρόσληψη υδατανθράκων, εκφραζόμενη είτε ποσοστιαία, είτε ανά κιλό σωματικού βάρους. Η ποσοστιαία πρόσληψη των υδατανθράκων ήταν λίγο πιο κάτω από το 50% και λίγο πιο κάτω από τα 5 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Αν αναλογιστεί κανείς ότι οι υδατάνθρακες αποτελούν μία κύρια πηγή ενέργειας για τις αθλητικές δραστηριότητες, τότε πρέπει να γίνουν προσπάθειες για να μπορέσει να αυξηθεί η ημερήσια πρόσληψη αυτού του θρεπτικού στοιχείου.
Η πρόσληψη πρωτεϊνών, τονίζει ο ίδιος, κυμάνθηκε εντός των ορίων της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης τόσο για τους αθλητές, όσο και για τις αθλήτριες.
Η πρόσληψη λιπών, εκφραζόμενη ποσοστιαία, παρουσιάστηκε υψηλή για τις γυναίκες αθλήτριες, με αποτέλεσμα την ιδιαίτερα χαμηλή πρόσληψη υδατανθράκων, ενώ οι άνδρες αθλητές είχαν πρόσληψη λιπών μέσα στα συνιστώμενα όρια. Παρόμοια ευρήματα αναφέρθηκαν σε έρευνες άλλων ερευνητών, που πραγματοποιήθηκαν σε αθλητές και αθλήτριες υγρού στίβου και πετοσφαίρισης.
Επίσης, προγενέστερες εργασίες του εργαστηρίου, που πραγματοποιήθηκαν σε αθλητές στίβου, έδειξαν και πάλι ότι η πρόσληψη των λιπών ήταν αυξημένη, ενώ η πρόσληψη των υδατανθράκων ήταν χαμηλότερη του ενδεικνυόμενου. Ωστόσο, στην εν λόγω εργασία οι αθλητές και οι αθλήτριες παρουσίασαν και αυξημένη πρόσληψη κορεσμένων λιπών, των κακών δηλαδή λιπαρών.
Οι παραπάνω παρατηρήσεις, σύμφωνα με τον κ. Τζιαμούρτα, είναι ιδιαίτερα σημαντικές για δύο λόγους. Από τη μια πλευρά σχετίζονται με την απόδοση, αφού οι υδατάνθρακες αποτελούν ίσως την πιο σημαντική ενεργειακή πηγή για τους αθλητές και αυτή παρουσιάζεται μειωμένη, με αποτέλεσμα και η πιθανότητα για μειωμένη απόδοση να είναι αυξημένη, και από την άλλη η αυξημένη πρόσληψη των λιπών μπορεί να επηρεάσει μακροπρόθεσμα την υγεία των αθλητών.
Τα αποτελέσματα έδειξαν επίσης πως οι αθλητές παρουσίασαν μειωμένη πρόσληψη φυλλικού οξέος, ενός σημαντικού παράγοντα ερυθροποίησης, δηλαδή δημιουργίας ερυθρών αιμοσφαιρίων. Παράλληλα, τα επίπεδα της βιταμίνης Ε, μιας σημαντικής αντιοξειδωτικής βιταμίνης, ήταν χαμηλότερα της συνιστώμενης ημερήσιας δόσης, ενώ παρατηρήθηκε μειωμένη πρόσληψη υγρών, ίσως εξαιτίας της φύσης του αθλήματος.
Ένα χρόνιο θέμα συζήτησης σχετικά με τη διατροφή των αθλητών και των αθλητριών, σημειώνει ακόμα ο κ. Τζιαμούρτας, αποτελεί η διατροφική υποστήριξη των αναγκών που δημιουργούνται από την εφαρμογή των προπονητικών προγραμμάτων και η επίτευξη των επιθυμητών επιπέδων μυϊκής μάζας και σωματικού λίπους για το κάθε άθλημα.
Ο επαρκής εφοδιασμός των αθλητών και αθλητριών σε ημερήσια βάση κρίνεται αναγκαίος για τις βιολογικές προσαρμογές που πραγματοποιούνται κατά τη διάρκεια των προπονήσεων. H ελλιπής ενεργειακή πρόσληψη, σε συνδυασμό με τις αυξημένες ενεργειακές δαπάνες των αθλητών, δημιουργούν ένα αρνητικό ενεργειακό ισοζύγιο, το οποίο σταδιακά είναι δυνατόν να επιφέρει απώλεια βάρους, αστάθεια στην ποιοτική και ποσοτική απόδοση των αθλητών, καθυστερημένη ανάνηψη από προπονήσεις, τραυματισμούς, αφυδάτωση, και επιπλέον για τις γυναίκες εμμηνορροϊκή δυσλειτουργία και χαμηλή οστική πυκνότητα, καταλήγει ο αναπληρωτής καθηγητής βιοχημείας της άσκησης στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας.
 http://www.sportsland.gr/athlitismos-igeia
"Διαβάστε Περισσότερα "