Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Η "ΕΠΑΝΑΣΤΑΤΙΚΗ" ΤΡΟΦΗ ΤΩΝ ΙΝΚΑΣ ΠΟΥ ΠΡΟΚΑΛΕΣΕ ΤΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ ΤΗΣ ΝΑΣΑ




i-quinoaΟ καρπός της Κινόα, ενός φυτού που καλλιεργείται στα... ψηλά στρώματα των Άνδεων, έχει -σύμφωνα με ειδικούς- τρομερά μεγάλη διατροφική αξία και δεν αποκλείεται να το υϊοθετήσουν και χώρες της Δύσης.
Η NASA, μάλιστα, την έχει χαρακτηρίσει ως "εξαιρετικά ισορροπημένη και πλήρη τροφή"

Ο καρπός "Κινόα" είναι γνωστός και ως «τσισάγια μάμα», δηλαδή «μητέρα όλων των δημητριακών» και οι Ίνκας τον είχαν σε ιδιαίτερη εκτίμηση, ενώ η πρώτη σπορά του κάθε χρόνου, γινόταν -συχνά- από τον ίδιο τον αυτοκράτορα.

Το πρώτο διάστημα οι Ισπανοί κονκισταδόροι δεν έδωσαν σημασία στην κινόα, στη συνέχεια απαγόρευσαν τη σπορά και καλλιέργειά της, καθώς οι σπόροι χρησιμοποιούνταν σε "παγανιστικές".
Η κινόα ανήκει στα δημητριακά, στην πραγματικότητα, όμως, έχει σχέση με τον αμάραντο, που επίσης έχει σημαντική διατροφική αξία. Περιέχε, ακόμα, πολλές πρωτεΐνες (12-18%), ενώ περιέχει και λυσίνη και άλλα απαραίτητα αμινοξέα.
Γι' αυτό και η ΝΑSA την έχει εντάξει στο στο Ελεγχόμενο Οικολογικό Σύστημα Υποστήριξης Ζωής, το οποίο είναι ερευνητικό πρόγραμμα για μακροχρόνιες επανδρωμένες αποστολές.		    
http://tarahtiko.blogspot.com
Ετικέτες

Σχόλια

Δημοσίευση σχολίου

Δημοφιλείς αναρτήσεις από αυτό το ιστολόγιο

Πως θα βράσουμε εξαιρετικά τα πασχαλινά μας αυγά!

 Φέτος εστιάστηκα όχι στην εξωτερική εμφάνιση όσο στο πόσο σωστά θα βράσουν τα αυγουλάκια μας και πόσο νόστιμα θα γίνουν! Παρακολούθησα το παρακάτω βίντεο! Και πράγματι ότι και να σας πω είναι λίγο! Τα αυγουλάκια τέλεια βρασμένα, χωρίς τον σκούρο πράσινο δακτύλιο και το πιο σημαντικό ξεφλουδίζονται με μιας! Και έχουν και υπέροχη γεύση! Το μοιράζομαι λοιπόν γιατί το καλό πρέπει να λέγεται! Κ αι δεν έσπασε και κανένα! Νομίζω ότι ο @TheChefSyndicate θα γίνει η αγαπημένη μου συνήθεια!
Δημοσίευση σχολίου
Διαβάστε περισσότερα

Mύθοι και αλήθειες για τα προϊόντα χωρίς ζάχαρη

Μασάς τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά το φαγητό, πιστεύοντας πως η συνήθειά σου αυτή σε προφυλάττει από την τερηδόνα και τα σφραγίσματα; Δείχνεις ιδιαίτερη προτίμηση σε καραμέλες και αναψυκτικά με γλυκαντικά φοβούμενη μην παχύνεις ή ακολουθώντας τις συμβουλές του οδοντογιατρού, που κατά την τελευταία σου επίσκεψη στο ιατρείο, σου σύστησε να προτιμάς προϊόντα δίχως ζάχαρη; Μήπως όμως, η πρακτική αυτή αντί να σε ωφελεί, σε βλάπτει; Τι κίνδυνοι κρύβονται πίσω από τσίχλες και αναψυκτικά χωρίς ζάχαρη; Οι οδοντίατροι, που συνιστούν στους ασθενείς να μασάνε τσίχλα χωρίς ζάχαρη μετά το φαγητό, μπορεί να χρειαστεί να επανεξετάσουν τις συμβουλές τους μετά τη δημοσίευση των ευρημάτων νέων ερευνών που δείχνουν πως η συνήθεια αυτή μπορεί να διαβρώσει τα δόντια. Μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ιατρικό βρετανικό περιοδικό «British Dental Journal» υποστηρίζει πως υπάρχουν «κρυφοί κίνδυνοι» στα προϊόντα δίχως ζάχαρη, που μέχρι πρότινος θεωρούσαμε φιλικά προς τα δόντια. Μια ομάδα επιστημόνων από τα...
2 σχόλια
Διαβάστε περισσότερα

ΣΥΝΤΑΓΗ CAKE POPS ΒΗΜΑ-ΒΗΜΑ!

28 comments   1o βήμα: Θα χρειαστούμε 2 κέικ(βανίλια ή σοκολάτα) τα οποία θα τρίψουμε σε ένα τάπερ με τα χέρια μας μέχρι να γίνουν τρίμματα. Αφού τα τρίψουμε τα αφήνουμε στην άκρη και προχωράμε στο επόμενο βήμα. 2ο βήμα: Σε μπεν μαρί λιώνουμε ένα φακελάκι γλάσο σοκολάτας Γιώτης και 30γρ βούτυρο.Ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει καλά και στη συνέχεια το ρίχνουμε στο κέικ που έχουμε τρίψει.Ανακατεύουμε-πλαθουμε καλά με τα χέρια μας μέχρι το μείγμα μας να γίνει σαν μια μεγάλη συμπαγής μπάλα. 3ο βήμα :Κάνουμε με τη ζύμη μας μικρά μικρά μπαλάκια(εγώ τα έκανα μεγαλούτσικα γιατί έτσι μας αρέσουν καλύτερα)και τα βάζουμε στην καταψυξη να παγώσουν για 30'. σαν κεφτεδάκια δεν μοιάζουν??:) 4ο βήμα:A φού περάσει η μισή ώρα και έχουν παγώσει καλά τα βγάζουμε απο το ψυγείο και κάνουμε τρυπούλες με το ξυλάκι μας. Στη συνέχεια βουτάμε το ξυλάκι μας μέσα στη λιωμένη σοκολάτα (με την οποία θα επικαλύψουμε τις μπαλίτσες μας) και  το τοποθετούμε στην τρυπούλ...
2 σχόλια
Διαβάστε περισσότερα