Ωστόσο, ακόμη και εκείνοι που «θεωρητικά» ακολουθούν μια ισορροπημένη διατροφή, συχνά παρουσιάζουν ελλείψεις σε βασικά θρεπτικά συστατικά, όπως π.χ. μέταλλα και βιταμίνες. Αυτό, σύμφωνα με μελέτες των τελευταίων ετών, οφείλεται στο ότι η διατροφική αξία των τροφίμων έχει μειωθεί σημαντικά τα τελευταία 70 χρόνια, γεγονός που αποδίδεται στην εξάντληση των ορυκτών των εδαφών, την απώλεια των μικροοργανισμών του εδάφους και τις αλλαγές των φυτικών ποικιλιών.
Τις παραπάνω παρατηρήσεις επιβεβαιώνει και το Αμερικανικό Υπουργείο Γεωργίας (USDA), κατά το οποίο η έλλειψη των σημερινών τροφίμων σε θρεπτικά συστατικά, έχει σαν αποτέλεσμα την ανεπαρκή πρόσληψη ασβεστίου, μαγνησίου, καλίου και βιταμινών Α, C, D και Ε, που απαιτούνται για τη διατήρηση της καλής υγείας. Για παράδειγμα, το ασβέστιο είναι απαραίτητο για τη ρύθμιση της λειτουργίας του νευρικού και μυϊκού συστήματος, τη διατήρηση γερών οστών και δοντιών, την πήξη του αίματος, τη ρύθμιση της πίεσης και τη λειτουργία των ενζύμων. Η ήπια έλλειψή του μπορεί να προκαλέσει αίσθημα αύξησης των παλμών της καρδιάς, αϋπνία, ευερεθιστότητα, ευαισθησία των νεύρων, σύσπαση των μυών, διανοητική σύγχυση και αίσθημα κατάθλιψης, ενώ σοβαρές ελλείψεις μπορεί να οδηγήσουν σε απώλεια οστικής μάζας.
Μάλιστα, έρευνες έχουν δείξει ότι οι ελλείψεις σε βασικά μέταλλα μπορούν να οδηγήσουν σε μια σειρά προβλημάτων υγείας, καθώς και στην εμφάνιση χρόνιων παθήσεων. Πιο συγκεκριμένα, όλο και περισσότερες μελέτες συνδέουν πολλές από τις πιο διαδεδομένες ασθένειες, όπως π.χ. το διαβήτη, τις καρδιακές παθήσεις, το εγκεφαλικό επεισόδιο, την παχυσαρκία, την υψηλή αρτηριακή πίεση, την εκφύλιση της ωχράς κηλίδας, την απώλεια οστικής μάζας και την άνοια με διατροφικές ελλείψεις.
Για τη διατήρηση, λοιπόν, ενός υγιούς οργανισμού, ο άνθρωπος θα πρέπει να καλύπτει τις ημερήσιες ανάγκες του σε θρεπτικά συστατικά, καθώς αυτά είναι απαραίτητα για την ενίσχυση της άμυνας και τη διατήρηση της ζωής. Η σωστή και υγιεινή διατροφή, σε συνδυασμό με διάφορα συμπληρώματα διατροφής, ειδικά σε καταστάσεις ανεπάρκειας μετάλλων και βιταμινών, μπορεί να συμβάλλουν στην αντιμετώπιση του προβλήματος.
http://health.in.gr/nutrition/news/article/?aid=1231254000
Σάββατο, 6 Απριλίου 2013
από μια διατροφή που κάνει ένας άντρας. Η μόνη διαφορά είναι κυρίως στις ποσότητες των γευμάτων ανάλογα και με το σωματικό βάρος του κάθε ανθρώπου.
Να θυμάστε: εφοδιάζοντας το σώμα μας καλύτερη ποιότητα τροφής θα έχουμε καλύτερες επιδώσεις και καλύτερα αποτελέσματα.
Αναφερόμαστε στη λέξη «διατροφή» και όχι «δίαιτα» γιατί η διατροφή μας δεν θα έχει ημερομηνία λήξης αλλά θα είναι τρόπος ζωής.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τις σωστές τροφές που πρέπει να περιέχει το καθημερινό μας διατροφολόγιο.
Πρωτεΐνες
Πρέπει να λαμβάνουμε περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σώματος.
Πηγές πρωτεϊνών που μπορούμε να τρώμε: στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, άπαχο κόκκινο κρέας, σολομός, μπακαλιάρος, τόνος, ασπράδια αβγών, τυρί cottage.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή.
Πηγές υδατανθράκων που πρέπει να τρώμε: λαχανικά, μπρόκολο, όσπρια, νιφάδες βρώμης, γλυκοπατάτες, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο ολικής, φρούτα.
Λίπη
Τα λίπη είναι επίσης σημαντικά και πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχουν στην διατροφή μας.
Λίπη τα οποία πρέπει να έχουμε στο διατροφολόγιο μας:
ελαιόλαδο, λινέλαιο, ιχθυέλαιο, αμύγδαλα, καρύδια, πηγές που περιέχουν
Ω3/Ω6 λιπαρά είναι επίσης πολύ καλά για την υγεία και φυσική μας
κατάσταση.
Με όλες αυτές τις τροφές που σας έχω δώσει δεν πιστεύω να έχετε παράπονο και να πείτε ότι θα
τρώτε συνέχεια το ίδιο φαγητό και χωρίς ποικιλία στη διατροφή
σας. Επιλέξτε τις τροφές που σας αρέσουν περισσότερο και συνδυάστε τις
στην καθημερινή σας διατροφή.
Συμβουλές
- Να κάνετε 5 με 6 ισοθερμιδικά γεύματα την ημέρα
- Το κάθε σας γεύμα πρέπει να περιέχει και από τις 3 πιο πάνω κατηγορίες (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη)
- Μετά τις 7 το απόγευμα μειώστε τους υδατάνθρακες και προτιμήστε πράσινη σαλάτα
- Να πίνετε πολύ νερό
- Να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων για να υπολογίζετε με ακρίβεια τις θερμίδες και τις ποσότητες πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λίπους.
- Δίνεται περισσότερη έμφαση στο πρωινό
Σάββατο, 6 Απριλίου 2013
από μια διατροφή που κάνει ένας άντρας. Η μόνη διαφορά είναι κυρίως στις ποσότητες των γευμάτων ανάλογα και με το σωματικό βάρος του κάθε ανθρώπου.
Να θυμάστε: εφοδιάζοντας το σώμα μας καλύτερη ποιότητα τροφής θα έχουμε καλύτερες επιδώσεις και καλύτερα αποτελέσματα.
Αναφερόμαστε στη λέξη «διατροφή» και όχι «δίαιτα» γιατί η διατροφή μας δεν θα έχει ημερομηνία λήξης αλλά θα είναι τρόπος ζωής.
Ας ξεκινήσουμε λοιπόν με τις σωστές τροφές που πρέπει να περιέχει το καθημερινό μας διατροφολόγιο.
Πρωτεΐνες
Πρέπει να λαμβάνουμε περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σώματος.
Πηγές πρωτεϊνών που μπορούμε να τρώμε: στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα, άπαχο κόκκινο κρέας, σολομός, μπακαλιάρος, τόνος, ασπράδια αβγών, τυρί cottage.
Υδατάνθρακες
Οι υδατάνθρακες είναι απαραίτητη για μια υγιεινή διατροφή.
Πηγές υδατανθράκων που πρέπει να τρώμε: λαχανικά, μπρόκολο, όσπρια, νιφάδες βρώμης, γλυκοπατάτες, καστανό ρύζι, ψωμί πολύσπορο ολικής, φρούτα.
Λίπη
Τα λίπη είναι επίσης σημαντικά και πρέπει οπωσδήποτε να υπάρχουν στην διατροφή μας.
Λίπη τα οποία πρέπει να έχουμε στο διατροφολόγιο μας:
ελαιόλαδο, λινέλαιο, ιχθυέλαιο, αμύγδαλα, καρύδια, πηγές που περιέχουν
Ω3/Ω6 λιπαρά είναι επίσης πολύ καλά για την υγεία και φυσική μας
κατάσταση.
Με όλες αυτές τις τροφές που σας έχω δώσει δεν πιστεύω να έχετε παράπονο και να πείτε ότι θα
τρώτε συνέχεια το ίδιο φαγητό και χωρίς ποικιλία στη διατροφή
σας. Επιλέξτε τις τροφές που σας αρέσουν περισσότερο και συνδυάστε τις
στην καθημερινή σας διατροφή.
Συμβουλές
- Να κάνετε 5 με 6 ισοθερμιδικά γεύματα την ημέρα
- Το κάθε σας γεύμα πρέπει να περιέχει και από τις 3 πιο πάνω κατηγορίες (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λίπη)
- Μετά τις 7 το απόγευμα μειώστε τους υδατάνθρακες και προτιμήστε πράσινη σαλάτα
- Να πίνετε πολύ νερό
- Να διαβάζετε τις ετικέτες τροφίμων για να υπολογίζετε με ακρίβεια τις θερμίδες και τις ποσότητες πρωτεΐνης, υδατάνθρακα και λίπους.
- Δίνεται περισσότερη έμφαση στο πρωινό
Σχόλια
Δημοσίευση σχολίου